Полуфабрикатите, продавани в ресторАнтите за бързо хранене в САЩ остават твърде солени, въпреки призивите на лекари да се регламентират количествата сол в тях.
Прекалената консумация на сол води ежегодно до смъртта на 150 000 души, сочи изследване. То показва, че хранителната индустрия реагира бавно и въвежда твърде малко промени при дозирането на солта в храните, казва проф. д-р Стивън Хейвъс от Нортуестърн Юнивърсити в Илинойс. От 2005 до 2011 г. съдържанието на готварска сол в 402 фабрично произведени храни е намаляло с около 3.5%, но в същото време се е увеличило с 2.6% в 78 други продукта, показва изследването.
"Този проблем може да бъде решен само ако федералното правителство се намеси за защита на общественото здраве", каза проф. Хейвъс и подчерта, че съдържанието на натриев хлорид във фабрично произведените храни трябва да бъде регламентирано. Около 90% от американското население развива в различна степен хипертония, а твърде солената храна е основна причина за това, се подчертава в изследването, което бе публикувано в "Journal of the American Medical Association" (JAMA).
Високото кръвно от своя страна засилва риска от инфаркт и инсулт, които са често смъртоносни или предизвикват инвалидност. Защо тогава при фабричното производство на храни продължава да се използва толкова много сол? Голямото количество сол е в интерес на хранителната индустрия тъй като прикрива вкуса на съставки, които не са с най-добро качество, обяснява проф. Хейвъс. Освен това солените храни карат хората да пият повече газирани безалкохолни напитки и алкохол, от което тази индустрия също се възползва, допълва той.
Един американец консумира средно близо 2 чаени лъжички сол дневно, докато препоръчаната от Американската асоциация за сърдечни заболявания е три пети лъжичка или 1 500 мг. максимум. Около 80% от ежедневната консумация на сол в САЩ идва от фабрично произведените храни или храните в ресторантите за бързо хранене и много по-малко при домашно приготвена храна, сочи още изследването.
АФП
Най-четени статии:
-
Антон* щеше да започне работа като цивилен доброволец в украинския…
-
Русия завзема повече територия, отколкото Украйна е освободила при контранастъплението…
-
Основателят на отбранителната компания Anduril Палмър Лъки смята, че ако…
-
Западни журналисти назоваха причините, поради които руските войски извършиха успешно…
-
Заместник-председателят на Съвета за сигурност на Русия Дмитрий Медведев заяви,…
-
В сряда държавният секретар на САЩ Антъни Блинкен намекна, че…
-
Остатъците от украинската армия са изтощени от поредица военни провали…
-
Украйна продължава да евакуира жителите на редица населени места в…
-
Ръководителят на Главното разузнавателно управление на Министерството на отбраната на…
-
Израелските военни са прибрали телата на трима заложници от ивицата…
от нета
-
Броени дни, след като Българския спортен тотализатор отпразнува 67 години…
-
Съвсем очаквано Владимир Зомбори спечели дванайсетия сезон на „Като две…
-
Възхваляван от някои и недолюбван от други, Сашо Кадиев си…
-
Теч на отговорите от първия модул на матурата по БЕЛ днес. Това стана…
-
Нелепа правописна грешка на думата "петък", изписана на английски, предизвика…
-
Обвиненият в десетки хомосексуални посегателства Кевин Спейси наруши дългогодишното си…
-
Сериозни обвинения към майката на Сузанита – Шенай, се тиражират…
-
Събота, 18 май 2024 г., ще бъде един от най-важните…
-
Най-вероятно вината за инцидента с автомобила на НСО, в който…
-
Веселин Маринов претърпя тежка загуба - почина майка му Йорданка…