България ще бъде представена на Световния конкурс на вината в Ешторил, Португалия, с...въпросителна. Червеното вино “Куесчън марк” (въпросителен знак – от англ.) е големият победител в тазгодишното издание на фестивала „Винена завера 2007“ в Банско. Именно този продукт на винарска къща „Катаржина истейт“-Асеновград ще замине през март догодина в Ешторил. „Няма лошо вино, лошо е, когато няма вино и, естествено, за да се усети най-добре вкусът му, са задължителни добра компания и парченце „Бански старец“, пошегува се Малин Бистрин от комплекс „Молерите“ при връчването на наградата. „Всички в журито бяха убедени, че това е виното, което най-добре може да представи България“, допълни Мария Йорданова, председател на Българската асоциация на сомелиерите. През май 2008 г. България ще бъде домакин на Световния конгрес на сомелиерите, съобщи главният секретар на българската асоциация Филип Ганев. Форумът ще събере над 300 дегустатори от над 50 страни, като за домакинството се преборихме със Сочи, обясни Ганев. „Целта на конкурса „Винена завера“ е по никакъв начин да не повтаряме „Винария“, тъй като всички знаят как се получават наградите,“ каза отговорният секретар. За три дни шестима от най-добрите български сомелиери опитаха 216 проби на 39 винарни. Българските винопроизводители бяха 26. Всяка от пробите е била кодирана само с номер, за да няма съмнение върху обективността в преценката на журито. Вината са били разделени по ценови признак – до 10, до 20, до 50 и над 50 лв., съответно в категориите бели,червени вина, розета и шампанизирани. В състезанието участваха и нетрадиционни вина като „Линея ил розе“. Методът му на производство е известен като шармат - след като се пресова гроздовият сок, се оставя в контакт с ципите за кратко време. Веднага щом достигнат желания цвят, ципите се отстраняват. Топсомелиери в журито Алкохолните напитки в състезанието се оценяваха от жури в състав: Йордан Вучков – енолог, Живко Желязков – сомелиер номер 2 на България за 2007 г., Живка Тренчева – мениджър на ресторант „Пасторант“, Димитър Николов – сомелиер от хотел „Перун“, Банско, Георги Николов - сомелиер на „Вароша“-Благоевград и сомелиер № 1 за 2007 г., Любомир Стоянов и Таньо Шишков – сомелиер номер 1 за 2006 г. Един от най-добрите сомелиери на Чили - Рикардо Грийет, консултира журито. Специално за „Класа“ известният дегустатор каза, че страните с най-висока винена култура са Канада, Франция и Англия. „За съжаление България е прекалено малка страна, за да се наложи сред лидерите в бранша, защото количеството лозови насаждения е много по-малко от една Франция например, където виното е традиция. Така и българските сомелиери нямат възможност да опитват от по-голямо разнообразие на сортове“, допълни дегустаторът.