Перуанското министерство на земеделието и напояването информира, че Перу остава най-големият производител на киноа в света. Според данните на министерството, през 2016 г. страната е произвела 79,269 тона зърно, което представлява 53,3% от общия обем на продукцията му в световен мащаб.

Също така, по данни на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), Перу е следвано от Боливия (44%) и Еквадор (2.7%) по производство на киноа.

Що се отнася до 2017 г., през първите десет месеца в Перу са произведени 79 200 тона киноа, което представлява увеличение с 2% в сравнение със същия период през 2016 г.

Киноа,.

Киноа, наречена "дар на предците", е вид зърно отхвърляно в миналото заради древния си произход. Произвеждано от преди седем хиляди години в района на Андите, от Колумбия до Аржентина, има повече от 17 основни разновидности. То е много питателна алтернатива за изхранването на планетата и средство за лекуване на някои заболявания, поради многостранните си лечебни свойства. Има високо съдържание на протеин (между 13 и 23% от дневната диета), дава калории, аминокиселини, желязо, магнезий, антиоксиданти, фибри и глутен, което го прави подходящо за алергични индивиди, а и осигурява комплекс от витамини В, С, Е и минерали като фосфор, калий и калций. Не съдържа холестерол или наситени мазнини и, предвид високото съдържание на фибри, може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво, храносмилателния тракт и запек.

Също така се използва при лечението на рани, абцеси, диабет, остеопороза и мигрена. В допълнение, "черната киноа" има антични лечебни свойства за лечение на храносмилателни състояния.

2013 г. бе обявена от Организацията по прехрана и земеделие към Организацията на обединените нации (ФАО) като "Международна година на киноа", поради "важната й роля в изкореняването на глада, недохранването и бедността ".