Събирачите в Испания - битка срещу пилеенето на храна

  • Движението Събирачи в Испания се разраства бързо в отговор на въведените строги икономии. Те прибират несъвършени плодове и зеленчуци от реколтата - които в противен случай ще бъдат прахосани - за хранителни банки. "Събирачите" - прибират нежеланите култури на земеделските производители.
  • Европа прахосва около 88 милиона тона храна всяка година - около 173 кг на човек оценявани на € 143 милиарда. Застъпниците на Събирачите казват, че движението може да намали натиска върху земеползването, да подобри диетите, да нахрани гладните и да осигури работа за социално изолираните. Събирачите имат дълга традиция в селските райони на Испания, свързана с достойнството на бедните, но наложените строги икономии предизвикаха възраждането им сега.

  • Под пламтящото каталонско слънце безработни и еколози клечат в зелени престилки, черни ръкавици и шапки, скубят зеле, което иначе би било изхвърлено, за разпределяне в хранителни банки около Барселона.

    За сега, повечето от събраните храни отиват в хранителни банки, но социалното предприятие Espigoladors стартира "Es Imperfect" (Несъвършено) марка на конфитюри, супи и сосове, изработени от събраната продукция. Линията се разраства толкова бързо, че в деня, след бране на зелето, основателят на проекта, Мирея Барба, бе поканена на среща на Националната фондация за развитие Крал Филип VI. Es Imperfect използва моркови, лук и дори чушки в иновативна гама от конфитюри, като броят складове почти се утрои от 40 през януари, до 112 днес.

    Друг плод на проекта Събирачи е "Аз също съм несъвършен" - рекламна кампания, която предизвиква конвенционалните идеи за храна и красота. Идеята е да се промени заблудата че покафенелите, меки или необичайно оформени плодове и зеленчуци са по-малко вкусни.

    Потребителите на хранителните банки, които в същото време са и събирачи, имат право да отнесат у дома една щайга продукция. Местните фермери често канят Събирачите с един два дена предизвестие преди полята да бъдат презасадени, а търсенето на Несъвършени продукти нараства.

    Проектът вече е набрал три четвърти от нужните 150 000 евро, за да се изгради голям завод за преработка и да увеличи капацитета си. Ако проектът бъде успешен в постигането на статут на фондация, той ще бъде в състояние да предложи на фермерите данъчни отстъпки за дарения хранителни отпадъци и така да увеличи запасите.

    Във Финландия също събират излишните хранителни продукти от супермаркетите. В Холандия, една инициатива, "Кривата краставица" - стартира през 2012 г., за да се бори срещу прахосването на деформирани плодове и зеленчуци. В Индия, Армия Робин Худ събира излишните хранителни продукти от ресторанти и сватби и храни бездомните и гладните. В Ирландия, социалното предприятие FoodCloud, свързва фирми, които имат излишък на храни с благотворителни организации в техните местни общности, които се нуждаят от нея.

Станете почитател на Класа

 

 www.classa.bg
classa.bg 1