1
Маята се размива в 1 каф.ч. хладка вода и се смесва с половината брашно.
продукти
300 гр.брашно тип 500
100 гр.масло
75 гр.сушени плодове
75 гр.стафиди
75 гр.захар
25 млкраве прясно мляко
3 бр.яйца
2/3 пак.мая
1/2 бр.лимонова кора
Начин на приготвяне
2
От тестото се прави топче.
3
В голяма тенджера се сипват около 2 л хладка вода и се слага тестото, докато то изплува на повърхността.
4
Другата половина от брашното се смесва с останалите съставки (сушените плодове трябва да са нарязани на кубчета).
5
След 20 мин се смесват двете теста и всичко се размесва много добре.
6
Висока цилиндрична форма (може и кутия от нескафе или сухо мляко)се намазва с масло и в нея се слага тестото.
7
Слага се да втасва на топло за около 40 мин.
8
Панетонето се намазва с разбито яйце и поръсва с едра захар.
9
Пече се в умерена фурна (180 градуса) 30-40 мин..
kulinar.bg
