Цената на пшеницата премина психологическото ниво от 9 долара за бушел, или 360 долара за тон на стоковите борси вчера. Основната причина за скока на суровината е слабото производство и най-ниските запаси от 26 години насам. Това не е първото поскъпване на житото. От началото на годината ръстът е около 80 на сто. Според анализаторите растящото световно потребление не може да бъде задоволено със сегашните складови наличности. Фючърсите на пшеницата с доставка през декември регистрираха повишение от 10.5 цента, или 1.2%, до ниво от 9.01 долара за бушел по време на азиатската търговия. Във вторник изнесен доклад, цитиран от profit.bg, посочва, че запасите на Канада, която е и най-големият световен производител на пшеница, се изчисляват на около 6.8 млн. тона, което е с 29.2% по-малко в сравнение с миналата година. Това се дължи на изключително силното търсене и износ, съчетано с намаляване на запасите на страната. Експерти от бранша очакват производството на Австралия тази година да бъде 18 млн. тона при 23 млн. тона миналата година. Особено силно се усеща поскъпването на пшеницата от развиващите се страни и по-специално в по-бедните, където разходите за храна съставляват около 65% от общите разходи на домакинствата. Повишението на пшеницата предизвиква и повишение на инфлацията в тези страни и особено при големите вносителки на пшеница като Египет например. Сред основните причини за повишението в цената на зърнените култури са слабите реколти след наводненията в Европа и Азия, коментират още специалистите. По-малки ще бъдат добивите в Турция, които се изчисляват на 15.5 млн. тона сега, като пшеницата ще бъде с по-ниско качество.