От ядене на мазнини не се дебелее: диетолози признават, че са грешили 30 години

  • След като 30 години диетолозите ни препоръчват диети с ниско съдържание на мазнини за намаляване на холестерола, сега учените са открили, че този начин за борба със затлъстяването може да има "катастрофални последици за здравето." "Яденето на мазнини не води до затлъстяване," цитира вестник "The Telegraph" нов доклад от Националния форум по Затлъстяването Великобритания (NOF) със съдействието на Британското обществено здраве, който изисква основен ремонт на официалните препоръки за здравословно хранене.

    В доклада се посочва, че насърчаването на храни с ниско съдържание на мазнини и холестерол, което е официалната политика във Великобритания от 1983 г., се основава на "наука със слабости", довела до повишена консумация на нездравословна храна и въглехидрати. Авторите призовават за връщане към храни като месо, риба и млечни продукти, както и здравословни храни с високо съдържание на мазнини, като авокадо.

    Изследването, което засега има отрицателен отклик от научната общност, твърди, че наситените мазнини не причинява сърдечни заболявания и високото съдържание на мазнини в продукти като мляко, кисело мляко и сирене, може всъщност да защитават сърцето. По този начин, учените предупреждават, че преработените храни с надпис "ниско съдържание на мазнини", "лайт" или "с ниско съдържание на холестерол" трябва да се избягват на всяка цена, и че хората с диабет тип 2, трябва да се ядат храна, богата на мазнини, вместо храна основана на въглехидрати.

    Д-р Азим Малхотра, консултант и член на Партньорство за обществено здраве каза, че диетичните насоки, които препоръчват храните с ниско съдържание на мазнини "са може би най-голямата грешка в съвременната медицинска история, с опустошителни резултати за общественото здраве "Яжте мазнини. Не се страхувайте от тях, мазнините са твой приятел", заключава той.

Станете почитател на Класа

 

 www.classa.bg
classa.bg 1