Независимо дали искате да оптимизирате храненето си, за да се явите на изпити, или да сте разбираеми в бизнес срещите, обръщането на внимание на диетата ви наистина може да ви помогне.
Въпреки че няма нито една „храна за мозъка“, която да предпазва от свързани с възрастта разстройства, като болестта на Алцхаймер или деменция, внимателното мислене за това какво ядете може да помогне за оптимизиране на вашето когнитивно здраве и поддържане на положителна перспектива, пише bbcgoodfood.com.
Както всичко останало в тялото, мозъкът не може да функционира, без достатъчно гориво. Най-добрата форма на гориво за него е глюкозата. Това означава, че трябва да се осигури адекватно, постоянно снабдяване с енергия (глюкоза), за да се поддържат концентрацията и фокусът.
Можете да направите това, като изберете пълнозърнести храни - те имат нисък гликемичен индекс и следователно непрекъснато освобождават енергия в кръвта, като ви помагат да останете умствено активни през целия ден.
Яденето на твърде малко здравословни въглехидрати, като пълнозърнести храни или на бързи въглехидрати, като преработени зърнени продукти и сладки закуски, може да доведе до раздразнителност, мозъчна мъгла и влошено настроение.
Изберете пълнозърнести зърнени храни, хляб и тестени изделия, като предпочитате рафинирани бели варианти.
Есенциалните мастни киселини са точно това, основни компоненти на диетата, тъй като не могат да бъдат произведени от тялото и трябва да бъдат получени от храната. Най-мощните форми, открити в мазната риба, са ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).
Здравословните растителни източници включват ленено семе, соя, тиквени семки, орехи и техните масла. Тялото обаче, трябва да преобразува тези растителни източници в активна форма и за съжаление, този процес не е ефективен. А тлъстите риби доставят на тялото активни мазнини в готов вид, което означава, че то ги използва по-лесно.
Мазните риби включват сьомга, пъстърва, скумрия, херинга, сардини, риба трион и сом. Ако сте вегетарианец или веган, можете да добавите семена от лен, коноп и чиа към вашата диета или да обмислите приема на билкова добавка от микроводорасли.
Доказателствата, събрани в университета Tufts, показват, че яденето на боровинки може да бъде ефективно за подобряване на краткосрочната памет. Проучванията върху животни показват, че ликопенът, защитен каротеноид, открит в доматите, може да помогне за предпазване от развитие на деменция, особено болестта на Алцхаймер. Изберете варени домати и им се насладете с малко зехтин.
Смята се, че оптималните нива на витамин С подобряват умствената дейност и някои проучвания предполагат, че дефицитът може да бъде рисков фактор за свързана с възрастта дегенерация на мозъка, включително деменция и болестта на Алцхаймер.
Освен това, интересни изследвания показват, че витамин С може да бъде полезен за справяне с безпокойството и стреса. Един от най-добрите източници на този витамин е касисът. Други здравословни източници включват червени чушки, цитрусови плодове, особено портокали, и броколи.
Богати на цинк, минерал от съществено значение за подобряване на паметта и мисленето, тиквените семки също са здравословен източник на магнезий, витамини от група В и триптофан, предшественик на химичния серотонин, който ви позволява да се чувствате добре.
Броколито е здравословен източник на витамин К, за който е известно, че подобрява когнитивната функция и подобрява работата на мозъка. Други кръстоцветни зеленчуци, богати на тези съединения, включват карфиол, зеле и брюкселско зеле. Можете също така да получите витамин К от черен дроб, твърди сирена и сини сливи.
Проучване, публикувано в American Journal of Epidemiology, предполага, че адекватен прием на витамин Е може да помогне за предотвратяване на когнитивен спад, включително загуба на паметта, особено при възрастни хора. Ядките са ценен източник на този витамин, заедно със зелени зеленчуци, аспержи, маслини, семена, яйца, кафяв ориз и пълнозърнести храни.
