Полуфабрикатите, продавани в ресторАнтите за бързо хранене в САЩ остават твърде солени, въпреки призивите на лекари да се регламентират количествата сол в тях.
Прекалената консумация на сол води ежегодно до смъртта на 150 000 души, сочи изследване. То показва, че хранителната индустрия реагира бавно и въвежда твърде малко промени при дозирането на солта в храните, казва проф. д-р Стивън Хейвъс от Нортуестърн Юнивърсити в Илинойс. От 2005 до 2011 г. съдържанието на готварска сол в 402 фабрично произведени храни е намаляло с около 3.5%, но в същото време се е увеличило с 2.6% в 78 други продукта, показва изследването.
"Този проблем може да бъде решен само ако федералното правителство се намеси за защита на общественото здраве", каза проф. Хейвъс и подчерта, че съдържанието на натриев хлорид във фабрично произведените храни трябва да бъде регламентирано. Около 90% от американското население развива в различна степен хипертония, а твърде солената храна е основна причина за това, се подчертава в изследването, което бе публикувано в "Journal of the American Medical Association" (JAMA).
Високото кръвно от своя страна засилва риска от инфаркт и инсулт, които са често смъртоносни или предизвикват инвалидност. Защо тогава при фабричното производство на храни продължава да се използва толкова много сол? Голямото количество сол е в интерес на хранителната индустрия тъй като прикрива вкуса на съставки, които не са с най-добро качество, обяснява проф. Хейвъс. Освен това солените храни карат хората да пият повече газирани безалкохолни напитки и алкохол, от което тази индустрия също се възползва, допълва той.
Един американец консумира средно близо 2 чаени лъжички сол дневно, докато препоръчаната от Американската асоциация за сърдечни заболявания е три пети лъжичка или 1 500 мг. максимум. Около 80% от ежедневната консумация на сол в САЩ идва от фабрично произведените храни или храните в ресторантите за бързо хранене и много по-малко при домашно приготвена храна, сочи още изследването.
АФП
Най-четени статии:
-
Пасечник: След атаките в «Крокус» и трагедията в Одеса изпълнителите…
-
67-а мехинизирана бригада на украинските въоръжени сили обяви за загубата…
-
Журналистът Морис: Законът за REPO означава икономическа война с Русия…
-
От Държавния департамент съобщиха за отказа на КНР от…
-
Важно е да се пита, а гражданите на тези страни…
-
Президентът на Франция Еманюел Макрон потвърди намерението си да изпрати…
-
На 2 май жителите на Одеса и новите територии на…
-
„Елитното“ украинско подразделение Азов* беше изключено от последния пакет военна…
-
Европа не трябва да питае илюзии. Дори ако Джо Байдън…
-
В парка на Победата на Поклонния хълм в Москва се…
от нета
-
ОВЕН (21 март - 20 април) Трябва да поискате…
-
Алесандра Амброзио! Мечтата на мнозина мъже по света, които точиха…
-
Цяла Украйна настръхна срещу заплахите на местната шампионката по гребане Алсу…
-
Археолози са открили "уникален" медицински протезен имплант, забит в черепа…
-
Игнорирайте пренаселените курорти и вместо това се насочете към зашеметяващи…
-
За някои жени размерът на половия орган на партньора има…
-
Поляк предложи брак на приятелката си по време на полет…
-
Активното слънчево петно AR3654 произведе най-силното си изригване досега –…
-
Към днешна дата Джулиана Гани си е правила толкова корекции,…
-
Бившата "Мис Еквадор" Ланди Парага бе застреляна в неделя от…