Картофените чипсове могат да предизвикат необратими изменения в мозъка на малки деца, пише в проучване, направено от научни сътрудници на университета в град Бристол, Великобритания.Проведени са изследвания върху група деца на възраст от 3 до 4 години, които практически всеки ден похапвали чипсове. Учените открили, че тези деца получават нарушаване в паметта и липса на инициативност в сравнение с друга група, която не консумира от тази храни.

Според изследователите, това се дължи на наситените мазнини, присъстващи в чипсовете като основна съставка и които пречат на правилната работа на детския мозък.

Главното химическо съединение, което нанася вреда на мозъчните клетки е акриламид, който присъства във всички ивдове чипс и който е канцерогенен, твърдят учените. Те не препоръчват от тази храна да се възползват и бременните жени по същата причина. /БЛИЦ