Успокоителни сигнали за цената на насъщния бяха регистрирани по време на 49-ата редовна борсова сесия на Пловдивската стокова борса (5–7 12. 2007 г). След като в продължение на три поредни седмици производителите на брашно с доставка в Северна България поддържаха високо ниво на предлагане, по време на сесията бе регистрирана низходяща тенденция. Котировката „продава” на брашното тип 500 бе намалена с 2,27% (от 750 на 733 лв./т без ДДС). При тип 700 намалението е с 2,18% (от 733 на 717 лв./т), а при тип 1150 достигна 3,09% (от 550 на 533 лв./т без ДДС). Без промяна обаче останаха котировките на брашно с място на доставка в Южна България: тип 500 – 742 лв./т без ДДС; тип 700 – 725 лв./т без ДДС, и тип 1150 – 575 лв./т без ДДС. Тези котировки предполагат, че по веригата пшеница – брашно – хляб цената на едро на самун бял хляб следва да е в диапазона 1,47 – 1,48 лв./кг без ДДС. По същата логика брашното тип 500 би следвало да е произведено от пшеница на ценово ниво 367 – 371 лв./т без ДДС. Липсата на предлагане на пшеница на борсовия пазар обаче изнервя купувачите и те отстояват по-високи котировки. Основното търсене е за 15 000 тона при котировка 375 лв./т без ДДС. Небалансираността на пазара на пшеницата води и до търсене на по-високи ценови нива – 420 – 450 лв./т без ДДС. При равновесна цена 465 лв./т без ДДС беше търговията на оризова арпа. Предлагането започна 500 лв./т без ДДС, като първоначално заявеното търсене бе на ниво 450 лв./т без ДДС. След няколко ценови стъпки брокерите си „стиснаха” ръце на 465 лв./т , като трябва обаче да се посочи, че тази цена е с 10,71% по-висока отпреди три месеца (420 лв./т без ДДС). Ножицата между търсенето и предлагането на слънчоглед продължава да бъде широко отворена - въпреки че предлагане вече има и за 800 лв./т без ДДС, търсенето е на ниво 670 лв./т без ДДС. Небалансиран продължава да бъде и пазарът на царевицата. Поради слабата реколта предлагането е на ниво 540 лв./т без ДДС, докато най-високата котировка на търсенето е 450 лв./т без ДДС.