Шоколад и хляб за добро здраве
Затлъстяването може да бъде предопределено генетично. Това каза пред вестник „Класа“ професор Надка Бояджиева при представянето на 9-то специализирано изложение „Алея на здравето“(31 октомври – 4 ноември, НДК).
Диана специализирано изложение „Алея на здравето“(31 октомври – 4 ноември, НДК).
Затлъстяването може да бъде предопределено генетично. Това каза пред вестник „Класа“ професор Надка Бояджиева при представянето на 9-ото специализирано изложение „Алея на здравето“(31 октомври – 4 ноември, НДК). Специалистката обясни, че още при формирането на клетките може да се получи кодиране на гените на метаболизма, т.е. някои хора колкото и да ядат, да не са предразположени към затлъстяване и обратното – да хапват малко и всичко да се отразява върху килограмите им. Друга причина за наднорменото тегло е наследяването на вредните гени от родителите или неправилното захранване в най-ранна детска възраст. Проблеми с килограмите могат да се получат и от силен стрес, най-вече в пубертета, обясни Бояджиева.
„Ако майката иска детето й да е здраво, с нормално тегло, не бива да прекалява с храната по време на бременността. Нормално е за 9-те месеца да качи между 9 и 12 кг“, разказа доц. д-р Светослав Хаджиев. 62% от българите над 18 години са със свръхтегло, а 20% - със затлъстяване, добави специалистът. Именно проблемите в килограмите са едни от основните причини за огромния брой инфаркти и инсулти в страната.
Най-вреден за човешкия организъм е маргаринът, смята проф. Бояджиева, а шоколадът - противно на общото мнение - дори е полезен, защото повишава хормона на щастието. Според последните световни проучвания хората, които често консумират сладкото изкушение, в късна възраст не оглупяват и не са предразположени към синдрома на Алцхаймер.
На изложението „Алея на здравето“, освен диетични храни и продукти, ще бъде представен и проектът „Диогенис“, който се занимава с изучаване на диетичните режими и прилагането им в хранителната промишленост . Той е част от програма на Европейската комисия и ще продължи до края на 2009 година. Негови партнъори в страната са „Крафт фуудс“, „Данон“, „Нилана“, „Белла България“ и др. Създаден е и „Клуб Диогенис“, чийто първи участник е най-тежкият българин - Иван Иванов от Стражица, намалил за три месеца килограмите си от 270 на 240.
На форума ще се представят и първите за България биохлябове „Био-корн“ и „Био-круст“. В страните-членки на ЕС биопотреблението има вече 20-годишна история, но от 6-7 години този тип продукти навлизат масово. Най-голям дял в европейската биоиндустрия има Германия – 4 млрд. евро за 2006 г., което е почти една трета от общия оборот.
