Всички сирена с палмови масла - на отделни щандове! Това е едно от решенията, взети вчера по време на Консултативния съвет по животновъдство, свикан спешно от аграрния министър. Върху етикетите на сиренето, произведено по Българския държавен стандарт, т.е. от истинско прясно мляко и с двумесечен срок на зреене, ще има специален стикер. От 1 март потребителят ще знае какво точно купува и къде да го намери. Това добре. Но официално нищо не се споменава за цената. Вярно е, че при пазарна икономика никой няма право да диктува кое колко да струва. Но учебникарска истина е, че тази особено чувствителна икономическа категория, въпреки че се определя от търсенето и предлагането, все пак се движи около себестойността. А именно в разходите е проблемът на българското саламурено сирене – то излиза два пъти по-скъпо от сиреноподобния продукт с масло от Азия. Но защо българското мляко е по-скъпо от западноевропейското, би попитал всеки обективен наблюдател? Защото в онази част на континента кравите обикновено се отглеждат по стотина във ферма. А понеже снегът се задържа рядко през годината, разходите им за храна се свеждат до поддържането на ливадите. Да не забравяме също, че фермерите от онази част на Европа получават три пъти повече субсидии от българските. Затова и окрупняването на фермите у нас изглежда неизбежно и наложително. Ако искаме те да оцелеят в условията на тази люта конкуренция?