Ако ще е алкохол, бира да е. Каква, къде и колко я пием?

В България през лятото бирата е най-предпочитаната напитка след минералната вода

и газираните безалкохолни напитки. В световен мащаб бирата е най-популярната напитка след водата и чая. В Европа пък няма държава, където да не се произвежда пиво.

Високата конкуренция на бирения пазар у нас е изцяло в полза на потребителите, тъй като се предлага по-качествена бира, а и се увеличава разнообразието.

До голяма степен навиците в консумацията на бира на българите се променя пред последните години и това се държи най-вече на появата на иновативните плодови бири, т.нар. радлер, коментира пред BNews Ивана Радомирова – изпълнителен директор на Съюза на пивоварите в България.

По думите ѝ в началото повече жени са предпочитали тези напитки, докато в момента се увеличават и мъжете,

които избират да консумират такава бира. Според Радомирова това показва, че българинът не е консервативен. Предимно млади хора консумират радлер. Това според нея се дължи на факта, че младите хора пътуват много в чужбина и опитват различни напитки и храни, които след това търсят и на българския пазар.

Въпреки това консумацията на радлер е едва 3-4% като напитката е предпочитана предимно от жени. Въпреки че традиционната бира все още запазва първенството си по консумация у нас, се работи по различни продукти като само през тази година производителите са пуснали на пазара 12 нови продукта.

Портфолиото на компаниите включва както нови асортименти и разфасовки на традиционното за страната светло пиво, така и пшенична бира, безалкохолни и нискоалкохолни марки пиво.

Това коства и немалко инвестиции. За миналата година, например, в сектора са вложени 57 млн. лв.,

а за последните 5 година инвестициите са за 288 млн. лв. вложени в оборудване, нови технологични линии и др. Това обясни Ивана Радомирова – изпълнителен директор на Съюза на пивоварите в България.

Приходите за бюджета от производството и продажбите на бира за 2013 г. са над 300 млн. лева, от които постъпленията от акцизи са 79 млн. лева. Само за първото полугодие на 2014 г. пивоварните компании, членове на СПБ, са инвестирали 24 млн. лева за бизнес развитие и са разширили портфолиото си с 9 нови продуктови предложения. Въведени са и над 18 опаковки с нов дизайн.

Младите хора на възраст между 20 и 35 години вече предпочитат да пият радлер,

който е с алкохолно съдържание около 2%. През изминалата година радлерът има около 10% пазарен дял, става ясно от данните на Съюза на пивоварите в страната.

В производството на пиво и малц у нас са ангажирани 2 500 души, в свързаните сектори на доставчиците – 8 900 души, а работната заетост по веригата на клиентите е 17 000 души, заяви Радомирова.

В студеното лято пием по-малко бира

Студеното лято тази година се е отразило неблагоприятно върху бирения пазар. Продажбите са паднали с близо 2%, което е нетипично за началото на активния бирен сезон. Запазва се тенденцията от 2013 г., когато е отчетен лек спад от 1-2% в продажбите на бира в сравнение с 2012 г.

През летните месеци у нас се реализират около 50% от продажбите на пиво за годината. Според направено проучване по честота на консумация през летните месеци българите средно пият 9-10 пъти месечно бира, като мъжете консумират пиво поне 14 пъти месечно, а жените – 5 пъти.

Българите предпочитат да пият бира, произведена у нас.

През 2013 г. консумацията на пиво на глава от населението е 74 литра. За същата година на българския пазар са продадени общо 5 462 000 хектолитра бира. Вносът на пиво е 428 000 хектолитра , а износът - 78 000 хектолитра.

Продължават да се увеличават продажбите в РЕТ бутилки, които през 2013 г. имат пазарен дял от 60%. Делът на стъклени бутилки е 25%, кеновете – 10%, наливно пиво – 5%. Тези тенденции са отражение на покупателните възможности и нагласи на консуматорите у нас, както и на ниските доходи на българите.

В същото време се запазват и сравнително високи обеми (около 300 000 хектолитра) на продажбите на евтини вносни бири, които се разпространяват чрез големите търговски вериги.

Най-често бира се консумира в Русе, Монтана, Бургас, София. През последните години консумацията на глава от населението в България е между 69 – 73 литра, което е средно за консумацията в Европа.

Вървят ли бирата и футболът ръка за ръка?

Не е случаен фактът, че почти винаги спонсори на големите футболни състезания са бирени компании. Че бирата и футболът са органично свързани се вижда и от продажбите на кехлибарената напитка в съответната държава - домакин на Световното.

Бирата е натурална напитка, с ниско алкохолно съдържание, възприема се като питие за приятелски компании, съчетава се с различни видове мезета и се приема като унисекс напитка. Затова е подходяща за часовете пред телевизионния екран, независимо дали зрителите са вкъщи или на заведение.

Станете почитател на Класа