Двойното поскъпване на зърното и на горивата е причината за ръста на цените на хранителните стоки на пазара. Повече от два пъти е по-висока цената на пшеницата в края на април 2011 г. спрямо 2010 г. Това обяснява защо всичко поскъпва в България. Но тенденцията не е само у нас, в световен мащаб също поскъпват хлябът, брашното, месото, млякото и всички техни производни. Когато основната суровина е поскъпнала повече от два пъти за една година, не може да очакваме нищо друго, освен верижно поскъпване на основните хранителни стоки. Като се добавят и горивата, картината става необратима и тенденцията, която се очертава, е за по-високи цени в сравнение с преди една година, коментира Васил Симов, главен изпълнителен директор на Софийската стокова борса. Той обясни, че цените на горивата на дребно у нас са най-ниските в ЕС и не може да мечтаем за 2 лева на литър бензин.
Според Симов за първи път м. г. потреблението е надхвърлило производството на зърнени култури и заедно със слабата реколта това е довело до сериозен скок на цените. Шефът на ССБ прогнозира, че за българските износители годината може да е много трудна, ако Русия, Украйна и Казахстан създадат търговско обединение за износ на пшеница и продават на дъмпингова цена.
Плодовете и зеленчуците продължават да поскъпват, показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата за месец април. Спрямо март оранжерийните домати са поскъпнали с 18%, портокалите – със 17%, и ябълките – с 15%. Краставиците са по-евтини с 24%. Тенденцията на покачване на цената на едро на захарта затихва, но млечните произведения продължават плавно да поскъпват.
Спрямо април 2010 г. цените на по-голяма част от храните са по-високи, най-голямо поскъпване на годишна база е отчетено при захарта ( с 56 % ), при олиото - с 44,5 %, и при брашното - с 53%. Чесънът е по-скъп със 70 – 80%, а ябълките и зелето - с около 40%. През последната седмица на април индексът на тържищните цени достига най-високата си стойност от началото на 2010 г. – 2,023.