Васил Загоров Руският държавен комитет по риболова (Госкомриболовство) реши да наложи държавен монопол над един от най-големите световни деликатеси – черния хайвер, съобщи „Лента.ру“. Това стана с приемането на закон, според който добивът, преработката и продажбата на есетра и черен хайвер ще се извършват под директния контрол на държавата. Паралелно със законопроекта шефът на Госкомриболовство Андрей Крайни предложи въвеждането на петгодишен мораториум върху улова на есетрови риби в Каспийско море, който да важи за всички държави в региона. За да прекратят неразумното използване на биоресурсите, прикаспийските страни се договориха през 2008 г. да съкратят квотите за улов на ценната риба с 1 процент в сравнение с 2007 г. Според Крайни, който иска да прекрати улова дори за научни цели, това намаление е недостатъчно. Обемът на световните пазари на черен хайвер се оценява на 350 тона годишно. През 2007 г. цената на едро в Русия варираше около 30 хил. рубли за килограм (по днешния курс – около 815 евро, или 1285 долара за килограм). В Европа деликатесът се търгува на едро за 6000 евро на килограм. Иран е единственият износител В региона на Каспийско море са съсредоточени 90 процента от световните запаси от черен хайвер. До 2006 г. основни износители освен Русия бяха Казахстан, Азербайджан, Туркмения и Иран. От 2007 г. обаче единственият износител на черното изкушение остана Иран, където съществува строг държавен монопол над добива и търговията с есетра и черен хайвер. Режимът е толкова строг, че в някои случаи се предвижда дори смъртно наказание. Промишленият улов на есетра в Русия е забранен през 2003 г. В момента в страната с научни цели е разрешен улов на 180 тона от този вид. С приемането на закона Русия иска да стимулира производителите на есетра, да намали до минимум бракониерските акции и да контролира продукцията на пазара. Рибата от развъдниците ще се маркира, а нелегалният улов ще се иззема и унищожава. Това според Крайни ще възстанови естествената популация на есетра, която е застрашена от изчезване в дивата природа. Пазарът се захранва незаконно Опитите да се въведе държавен контрол върху добива на черен хайвер започват през 2005 г. Оттогава е имало няколко варианта на нормативния акт, но той не е приет. Идеята се възражда през 2007 г. именно от Крайни, който в началото на 2008 г. подчерта изключителната важност на закона. Според него трябва да бъде въведен строг контрол върху добива и продажбата на черен хайвер, защото 97-98 процента от количествата на руския пазар в момента са от нелегален улов. Въвеждането на държавен монопол върху улова на есетра се подкрепя и от екологичните организации в страната. През 2005 г. Всемирният фонд за защита на дивата природа (WWF) заяви, че напълно одобрява въвеждането на подобни законови мерки. Според специалисти освен че ще предпази дивата есетра от унищожение, държавният монопол ще доведе до увеличаването на производството с 40 процента до 300-400 тона ежегодно. Това ще позволи на страната да се върне на световните пазари на черен хайвер.