Уникална гурме порция от шест миниатюрни съставки бе сервирана вчера на елитно парти в грандхотел „София“, организирано от Българското гурме общество (БГО). Новата неправителствена организация наподобява традиционните Gourmet society, които са изключително популярни в Западна Европа. Звезди от ранга на Антонио Бандерас и Жерар Депардийо неведнъж се приобщават към дейността на различни гурме клубове, които при различни обстоятелства защитават важни обществени каузи. У нас гурме културата все още е в пелени, но има шанс да се развие. Първата лястовица е БГО. Организацията за първи път се представя пред публика с амбицията да спечели многобройни почитатели сред културния, политическия, спортния и бизнес елита. Председателят на БГО Таньо Шишков ( сомелиер на България за 2006-а) и секретарят Станислав Радославов са категорични: “Време е България да излезе пред света със своята гурме култура, с която заслужава да се гордее. Нещо повече - и собствените ни съграждани би трябвало да станат съпричастни към нейните вековни традиции. Защото храната вече не е средство само за физическо оцеляване, тя е и удоволствие, и забавление“. С такива намерения БГО обещава да ни направи съпричастни на 12-те топ събития през годината, които ще организира. Учредителите вече са ангажирали експерти от различни области на кулинарията и винопроизводството, които ще представят само отбрани продукти и услуги според тематиката на конкретното събитие. Става дума за алкохолни напитки, деликатесни шедьоври от световната кухня, придружени от най-качествените пури и пурети. Специално внимание гурме експертите отделят на произведения на изкуството, дрехи, бижута и аксесоари от най-престижните марки. „Дойде време всички тези красиви идеи да бъдат реализирани и в България. Гурме културата е начин на живот, философия, на съвременното общество, част от което е и нашата страна“, каза пред „Класа“ председателят на организацията Таньо Шишков. Основна насока в работата на току-що учредената организация е и подготовката на млади кадри в сферата на туризма, хотелиерството и ресторантьорството. Не е тайна, че точно в този бранш сме твърде уязвими – добре подготвените хотелиери и готвачи бягат на Запад, у нас остават дилетантите. Затова и по най-елитните ни курорти обслужването куца. Експерти, подбрани от гурме обществото, ще организират курс за млади кадри в Техникума за обществено хранене в столицата. Възпитаниците на учебното заведение ще имат редкия шанс да поработят съвместно с експерти от Франция, които вече са дали съгласие да посетят страната ни. Членовете на гурме обществото биват поканени, а не избирани. Годишно в организацията могат да се влеят до 200 членове, след като са доказали заслугите си в утвърждаването на гурме културата. Членството няма да се заплаща, а конфиденциалността на участниците е гарантирана, ако те пожелаят това. Gourmet society вече има своите утвърдени символи, произведени по заръка на учредителите – копринен тъмночервен шал с инициали и значка от масивно сребро. Станислав Радославов – секретар на БГО: Осигурихме средства за 12 сбирки Г-н Радославов, засега вие двамата с Таньо Шишков сте единствените мохикани в гурме обществото. Как ви приемат богатите хора от бизнеса? - Всички казват: „Браво!“, и „С вас сме!“ Но още никой не се е присъединил де факто към организацията. Което не ни тревожи, защото ние двамата сме осигурили средствата за 12-те сбирки, които ще направим тази година. Убеден съм, че дейността ни ще стане много атрактивна и мераклиите сами ще дойдат. Какво е участието на грандхотел „София“ във вашата дейност? - Грандхотелът е най-подходящото място за подобни сбирки. Тук винаги нещо се случва, а посетителите знаят, че под този покрив винаги е интересно. Засега грандхотел „София“ е наш спонсор, което много ни радва. Стана ясно, че работите за престижа на България. И пред света, и пред нейните граждани? - По-важното за нас е да станем популярни в родината. Защото България наистина се нуждае от утвърждаване на нейната гурме култура. Ще търсите ли контакти с подобни организации навън? - Първо ще се утвърдим у нас, контактите с външния свят ще дойдат по-късно.