Китай става производител на вино № 1
След 50 години най-големият производител на вино в света може да стане Китай, прогнозира Berry Brothers & Rudd, една от най-старите компании за търговия с вино във Великобритания.
След 50 години най-големият производител на вино в света може да стане Китай, прогнозира Berry Brothers & Rudd, една от най-старите компании за търговия с вино във Великобритания.
Днес китайските вина са неизвестни по света, експертите дори нямат представа за качеството им. Berry Brothers & Rudd обаче смятат, че ако в Поднебесната империя нахлуят инвестиции от най-големите производители на вино в света, отличната за отглеждане на грозде почва в Китай в съчетание с технологиите на напредналия винарски свят ще направят азиатската държава № 1 в света.
Страната днес разполага с 400 изби, а след 50 години може да ги увеличи 10 пъти. Има добри сортове грозде, но няма ноу-хау за висококачествени вина, твърди Алън Грифитс, директор на Berry. Той е убеден, че ако бизнесмените от силните винарски държави усетят, че в Китай може да се прави отлично вино, нищо няма да ги спре да инвестират там. Грифитс смята, че за кратко време азиатският гигант ще се научи да произвежда висококачествени „Каберне“ и „Шардоне“, конкуриращи дори френските сортове „Бордо“.
Аргументите? През 1958 г. никой не е предполагал, че САЩ, Аржентина и Чили ще бъдат световни винарски сили. Днес обаче по-голямата част от доброто вино се произвежда извън Европа, именно в тези страни, посочват експертите на Berry. Защо през 2058 г. Китай да не бъде начело?
Ако глобалното затопляне продължи, на световния пазар за вина ще има радикална промяна на големите и малките играчи. Днешните дребни играчи могат да станат "лъвове", твърдят от Berry. Според прогнозата на компанията след 50 години някои държави, в частност Австралия, вече няма да могат да отглеждат грозде в индустриални мащаби. Винените менюта в ресторантите из цял свят ще изглеждат съвършено различно от днес. Освен Китай и Индия важна роля в производството на вино ще играят Канада, Полша, Словения и Украйна.
Berry казват и друго - през 2058 г. ще изчезне стъклената бутилка за вино. Почти изцяло ще я заменят пластмасови и картонени опаковки. Основание за тази прогноза е високата цена и екологичната непригодност на стъклените бутилки.