Bar&Dinner JOYA събра отбрана публика, за да представи сръбския майстор готвач Мики Новакович. Ученикът от школата на Джон Пол бе подбрал няколко авторски специалитета от новото меню на Bar&Dinner JOYA, които наистина заслужават внимание. Те бяха комбинирани с три вида умело подбрани български вина. Самият Мики Новакович е познат в света на кулинарията с прозвището световно балканско момче с космически възможности. Той е наясно с традициите на двайсетина национални кухни, което го превръща в космополит на кулинарията. Мики Новакович е роден през 1978 г. Завършва средното си образование в Сърбия в специализирано училище за готвачи. През 2000 г. заминава за Англия, където учи в световноизвестния Food and Catering Chefs. Там практикува във веригата на известния майстор готвач Джон Пол – собственик на 25 ресторанта. Завръща се в родната Сърбия през 2007 г., където работи като консултат за менюто и сервиза на по-голяма част от големите и най-добрите ресторанти в Сърбия. Две години се занимава само с Novak кафе ресторант, прави демонстрации и вкарва много нови неща в кухнята. Работи в Continental, City Magazine Gastro, Diva Restorant, Grand Casino и много други.
Участва в над 46 демонстрационни и дегустационни презентации, има множество награди за ресторантьорство, както и опитът на най-добрите в бранша в цял свят.
Калин Машкин - управител на заведението, се погрижи за приятната атмосфера, на която гостите се насладиха. Сомелиерът Румен Парушев разказа на гостите любопитни факти за технологията на вината. На чудесната кухня и приятната атмосфера се насладиха Митко Щерев, Силвия Кацарова, представители на Столична община, Ева Кикерезова, Деси Тенекеджиева, Спаска Тетимова, „Мистър България 2008“ Неделчо Тодоров, Петя Велкова и много други.


Изненадите на майстор готвача

---

Мики Новакович познава различни традиционни кухни – италианска, френска, мароканска, индонезийска, японска, индийска, мексиканска и др. Ето какво предлага той на клиентите на Bar&Dinner JOYA:
Зелена салата с прясна риба тон, салата с горгонзола и пресни зеленчуци, паниран патладжан със сос „Чипотли“, Ньоки Неро с мус от сьомга, равиоли, пълнени с рикота, октопод на скара със сос от атришок и сладки картофи, свинско филе с патладжан и сирене фета, телешко филе с цвекло и морков, шоколадова домашна торта, лимонов кейк. Всичко това можете да опитате само на адрес бул. „Княз Дондуков” 19.