Маргарита Димитрова
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

4872 хил. хектолитра бира са реализирали през м.г. фабриките, които членуват в Съюза на пивоварите, съобщи неговият председател Владимир Иванов. „Леденика“ не е член на браншовата организация, но по информация от маркетингови проучвания може да се обобщи, че през 2009 г. у нас са произведени над 5 млн. хектолитра бира. Това означава спад от 11% в сравнение с 2008 г. и на практика е първото свиване в тази индустрия от години насам. През 2008 г. пивоварите отчетоха 1% ръст. В последните четири години индустрията е нараствала между 7 и 10%.
Причини за сериозното свиване на обемите през 2009 г. са икономическата криза, високата безработица, понижената покупателна способност на населението и намаленият брой туристи, коментира Иванов.
По-сериозно ограничение на консумацията е отчетена на т. нар. студен пазар, това са заведенията за обществено хранене. Там се продават 28% от пивото у нас. В магазинната мрежа, която обхваща топлия пазар, се търгуват 72% от количествата бира. Това обаче не се случва единствено в България, а е характерно и за другите страни от Източна Европа, където покупателната способност на населението е по-ниска. В западната част от континента 60% от бирата се консумира в заведенията. И там обаче кризата е сложила своя отпечатък, твърдят пивовари и казват, че все повече хора предпочитат да купуват от магазина и да пият бира вкъщи с приятели.
Над 66 млн. лева са вложени в пивоварния бранш през м.г. в производствени мощности, иновации, реклама, обучение, усъвършенстване на кадри. 3070 души са пряко ангажирани в пивоварния сектор у нас. През 2010 г., ако кризата се задълбочи, може да се стигне и до съкращаване на персонал. "На този етап компаниите смятат единствено да ограничат инвестиционните си проекти", разкри още Иванов.
За 2008 г. браншът е внесъл в бюджета над 190 млн. евро, от които 51 млн. евро са за социални осигуровки и данък върху общия доход, 96 млн. евро са влезли като ДДС, а 43 млн. евро е платеният акциз.

---

Германия е европейският лидер

---

Мащабно проучване за пивоварния сектор в страните от ЕС плюс Турция, Швейцария, Норвегия и Хърватска за 2008 г. е направила консултантската компания "Ърнст енд Янг". Целта на изследването е била да се установи приносът на този сектор в икономиката на Стария континент. С годишно производство от 427 млн. хектолитра Европа е най-големият производител на пиво в света, следват Китай с 393 млн. хектолитра и САЩ – с 234 млн. хектолитра. 57 млрд. евро е приносът на индустрията в брутния вътрешен продукт на Европа.
В проучените държави работят 3733 пивоварни, 1330 са в Германия, 667 във Великобритания, 272 са в Италия. Сред страните с повече от 100 бирени фабрики са Швейцария, Австрия, Франция, Чехия, Белгия и Дания. В България има 6 пивоварни с 8 завода и 3 малки пивоварни-ресторанти. Германия е произвела 103 млн. хектолитра пиво през 2008 г. Великобритания - 49 млн. хектолитра, Полша - 37 млн. хектолитра.