Маргарита Димитрова

Кризата е свила и продажбите с хранителни стоки, казаха представители от различни сектори на преработвателната индустрия по време на откритото вчера издание на международните специализирани изложби „Месомания“, „Светът на млякото“, „Булпек“, „Салон на виното“, „Интерфуд и дринк“. 411 български фирми до 14 ноември ще представят свои продукти в столичния Интер Eкспо център. Компании от 28 чужди държави, сред които Германия, Италия, Турция, Испания, Италия, Аржентина, Южна Африка, представят машини за хранителната индустрия, вино, млечни продукти, кафе, подправки. Фирмите са разположени в четири изложбени зали на 159 щанда.
Когато всяка стотинка е ценна, започваме да търсим качеството. На това изложение за пръв път има фирми, които правят демонстрации и продават технологии, каза Мариана Кукушева, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите. Тя съобщи, че Патентното ведомство в момента довършва документацията и до десетина дни защитената марка за качество и безопасност ще бъде върху продуктите на производителите, които членуват в организацията.
Най-тежко са пострадали експортно ориентираните отрасли, а винарският бранш е част от тях. Около две трети от износа на българско вино е насочен към руските пазари и кризата се е отразила силно върху позициите ни там, коментира Пламен Моллов, председател на Националната лозаро винарска камара (НЛВК). Той съобщи, че по предварителни данни виненият експорт тази година се е свил с 30 – 35%. На изложението браншовата организация се представя с общ щанд, а напитки представят част от големите български производители, сред които са Винзавод - Пещера, Вини, Сливен, Винекс, Преслав, Винзавод - Асеновград, Едуардо Миролио, Винпром - Русе. Вътрешният пазар изпитва натиска на сивия сектор. Тази година между една четвърт и една трета от гроздето не е отишло при легитимните винопроизводители, а по домашни изби и гаражи, и ще отиде в сивата част на икономиката, твърди Моллов. От НЛВК продължават да настояват за силен контрол върху производството и търговията с вино и спиртни напитки.
Продажбите на месо и месни изделия на вътрешния пазар са по-ниски с 15 – 20% и по-голяма част от българите предпочитат по-евтини продукти, каза Костадин Чорбаджийски, председател на Асоциацията на месопреработвателите в България. Увеличили са се обаче продажбите на български пресни и сушени колбаси в Румъния. Той обясни, че липсват част от добре познатите производители, защото са предпочели да представят продуктите си на големите европейски хранителни изложения.
Консумацията на млечни продукти е намаляла между 10 и 15 %, пресметна Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопреработвателите в България. Това обаче е значително по-малко в сравнение с останалите браншове, защото по данни на БСК производството у нас се е свило между 45 и 50 процента. Според Зоров държавата трябва да отдели повече пари за промоции на експортно ориентирани хранителни продукти, за да се търсят нови ниши или да се опитаме да се върнем на старите загубени пазари. Например 50% от млечните продукти, които се внасят в Русия, са германски. Затова българските сирена и кашкавали трябва много по-активно да атакуват именно руския и украинския пазар.