Да бъде въведена минимална защитна цена за хляба, поискаха от Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България. Най-малко 80 - 90 стотинки да е хляб от 700 г, предложи Мариана Кукушева, председател на организацията. Подобна мярка ще извади на "на светло" фирмите, които в момента работят извън закона. Според Кукушева 60% от хлебарите са в сивата част на икономиката. Те не обявяват реалните си продажби, снабдяват се със суровини, без да издават фактури, не внасят осигуровки и данъци. Част от фирмите произвеждат тестени и сладкарски изделия, но не са регистрирани по Закона за храните. По документи 460 000 тона брашно е изтъргувано през цялата 2008 г., за изхранване на населението са необходими поне 1 млн. тона, каза Кукушева.
В Гърция има подобна практика и там „сивият сектор“ в този бранш е свит до 2%. Нормата на печалба на един хляб с тегло 700 г е между 2 и 3 ст., ако продукцията се транспортира на разстояние до 50 км. В страната има производители от „сивия сектор“, които продават на цена 35 ст., в същото време потребителят плаща този хляб в търговската мрежа между 60 и 90 ст. От 1 ноември ще бъде въведена запазена марка за качеството на изделията. Логото ще присъства в етикетите на всички членове на федерацията, за да направи продуктите разпознаваеми, съобщи още Кукушева.
Министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов ще поиска от министъра на финансите Симеон Дянков съдействие за съвместни проверки на мелници и хлебопроизводители, съобщиха от пресцентъра на аграрното ведомство. Националната служба по зърното и фуражите ще контролира качеството на продукцията. НАП ще изисква документи за платени данъци, такси и съответствия на оборотите с наличната продукция и складовите запаси.