Германия е водещата европейска държава в сферата на хотелиерството. С 44 812 компании за настаняване тя води убедително в класацията пред Великобритания, където броят на хотелите и други сгради за настаняване е 37 852, съобщи FACET (Foodservice Annual Count and Expenditures Tracking). Класацията е от месец август тази година.
На трето място е Италия с 36 776 компании за настаняване, а на четвърто – Франция с 27 914. По брой на новите проекти (вземат се предвид само първокласните и луксозни хотели) Германия отново е пред всички с 214 инициативи и общо 43 378 стаи за гости. Следват я Великобритания (съответно 127 сгради и 22 899 стаи) и Испания (46 хотела и 10 076 стаи). Към момента в Италия се работи по 41 хотелски проекта (7070 стаи), а във Франция – по 29 (общо 5444 стаи).
Същевременно през август в Германия бе отбелязан ръст от 2,6% в броя на хотелите. Бляскавото откриване на най-вълнуващия луксозен проект в страната – Kameha Grand в Бон, е на 15 ноември. Броят на новите луксозни сгради ще се увеличи с 20% в следващите четири години, когато ще бъдат открити 42 нови петзвездни хотела. Списъкът на първокласните хотели ще се увеличи с 6% (т.е. с нови 176 четиризвездни хотела), този на комфортните – с 1% (87 тризвездни), а общият брой на хотелите в Германия ще нарасне с 2,6% или 353 на сто.
Въпреки кризата в Югоизточна Европа също расте броят на първокласните и луксозни хотели в почивни дестинации като Румъния, България и Турция, където в процес на изграждане са 35 проекта. В Турция броят на новите първокласни хотели ще се увеличи с 19 (3500 стаи), а към момента страната има около 3570 хотела във всички категории. През следващите години в България ще отворят врати шест нови първокласни хотела (1260 стаи), а вече функциониращите във всички класове са приблизително 3300. В Румъния се работи по изграждането на 10 нови хотела (2010 стаи), а в местния сектор вече оперират 1484 компании, отбелязва International Hotel Construction Project Database.
През юли тази година отново Германия е начело и на друга класация за индустрията на гостоприемството. Германският пазар за кетъринг е начело в Европа с годишен оборот от 14,67 млрд. евро по данни на FIND (Foodservice Industry National Database). Компаниите за кетъринг услуги в страната могат да се похвалят с 3,12 млрд. сервирани блюда и пазар с годишен оборот от 14,67 млрд. евро. Със своите 80 270 доставчика Германия е на първо място сред западните държави. Френският пазар възлиза на 13,09 млрд. евро годишно, а британският – на 11,49 млрд. В Германия 23% от всички фирми за кетъринг работят с бизнес клиенти, 26% обслужват пациенти в болници и старчески домове и 11% доставят храни и напитки на студенти и ученици. Броят на фирмите в сектора е паднал с 1%.
Ресторантьорството в немскоговорящите пазари на Стария континент процъфтява. Оборотът на всички ресторанти, барове и кафенета в Германия, Австрия и Швейцария се покачи през изминалата година със средно 0,6% (за Германия) и 2,5% (за Австрия и Швейцария). През 2008 г. оборотът на сектора в трите държави бе съответно 18,3 млрд., 3,5 млрд. и 4,2 млрд. евро.
/ЕПА – БГНЕС/