„В България има немалко италиански компании и в сектора на производството на храни и вина, и в сектора на тяхната консумация. Това, което сега трябва да се направи обаче, е да се обърне поглед към развитието на ено- и гастротуризма. С удоволствие забелязвам, че броят на италианските фирми, които участват в това изложение непрекъснато расте и тази година те са вече 20.“. Това заяви италианският посланик в България Марко Контичели, който участва в откриването на 12-то издание на изложението Interfood&drink.
По думите на посланика, Италия може да бъде много полезна на България със своето ноу-хау, тъй като само за 2012г. от този вид туризъм страната е реализирала 24 милиарда евро приходи или почти колкото целия БВП на България.
Освен частни италиански фирми, тази година на изложението участва и регион Сардиния, чиято основна цел е именно тази - да запознае българския потребител както с традиционните сардински вина, сирена, тестени и месни продукти, така и с възможностите, които предлага екзотичният остров за ено- и гастротуризъм.
За четвърта поредна година на изложението се представя и Асоциацията SLOW FOOD в България, чиято концепция е за отличаване на традиционните български храни и тяхното разграничаване от конвенционалните.