Потреблението на месо и месни продукти у нас отбелязва ръст и през 2010 г. и е на път да постави рекорд за последните 11 години. Според анализ на компанията за производство на месни изделия „Меком”-Силистра, направен по данни от Националния статистически институт, тази година българинът ще изконсумира 47 кг месо на човек. Това е най-високата стойност за последните 11 години, смятат експертите. През 2010 г. експертите са изчислили, че ще изядем по 32 кг месо и 15 кг месни продукти, а през 1999 г. общо сме изяли 35 кг месо, сочат още данните. През 2001 г. е било най-ниско потреблението – тогава на човек са се падали около две трети от количествата през 2010 г. - или общо 31 кг.
През миналата година на глава от населението са се падали 31 кг месо и 14 кг месни продукти. Този анализ показва, че стандартът на българите се е покачил бавно и постепенно през годините според Стефан Райчев, собственик на "Меком". Освен това той не включва количествата, консумирани в заведенията за обществено хранене. Той смята, че дори икономическата криза не е спряла хората в България да консумират повече месо. Очакванията на производителя са тази тенденция да се запази и в бъдеще. Райчев счита, че пазарът у нас все още изостава значително от развитите западни страни. Като пример в Германия, Франция и Италия средната консумация на месо и месни продукти е била около 90 кг на човек, докато в страната рекордьор в Европа – Испания, стойностите са над 110 кг. От балканските страни най-много месо се яде в Сърбия – около 80 кг на човек. Гърция е следваща в списъка с над 70 кг, а румънците са изяли над 60 кг. Средните стойности в Турция са най-ниски. Оказва се, че там показателите са били за около 25 кг месо, които са се полагали на един човек. “Меком”-Силистра с оборот от около 68 млн. лева за 2009 г. е 4-тата най-голяма компания в хранително-вкусовия сектор у нас и 17-а на Балканите. В “Меком” в момента работят около 650 човека. Около 65% от продукцията на компанията се изнася. Освен в страните от ЕС “Меком” предлага продуктите си и в Швейцария, Русия, Турция, Украйна, Близкия изток, Албания и др.