Негативните ефекти на алкохола върху организма са отдавна известни и добре проучени. Най-благоприятният подход е пълното въздържание, но това е рядкост. Ще разгледаме какво се случва с тялото при умерена стратегия за пиене.

Активната съставка в алкохолните напитки – етанолът – влияе директно върху стомаха, мозъка, сърцето, жлъчния мехур и черния дроб. Той влияе върху нивата на липидите (холестерол и триглицериди) и инсулина, както и върху възпалението и съсирването на кръвта, настроението, концентрацията и координацията.

Според СЗО няма безопасно ниво на консумация на алкохол. Рискът започва с първата капка. В момента изследователите нямат данни, доказващи, че съществува доза алкохол, която не причинява рак. Няма и проучвания, които убедително да демонстрират потенциалните ползи от умерената консумация за предотвратяване на сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Някои изследвания свързват малките дози с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, но този ефект може да се обясни с отклонения в методите на изследване.

Какво е умерена консумация?

Изследванията не са единодушни относно това какво представлява умерено ниво. Това определение варира в различните страни, но повечето препоръки се основават на концепцията за стандартна напитка. Обикновено това се отнася до доза от 10 до 14 грама чист алкохол, съдържащ се в напитка.

Умерената консумация е приблизително:

за мъже - не повече от две чаши на ден;

За жени, една чаша или по-малко.

Ако се преобразува в напитки, това са приблизително две чаши вино за мъже и една за жени, или съответно 60 мл и 30 мл силен алкохол (водка, коняк, уиски).

Когато става въпрос за оценка на въздействието и риска, умерената консумация обикновено се сравнява с прекомерната консумация. Това е:

- четири или повече напитки за жени и пет или повече напитки за мъже наведнъж;

- осем или повече порции за жени или 15 или повече порции за мъже на седмица;

- всякаква консумация на алкохол от лица под 21-годишна възраст;

- консумация на алкохол по време на бременност.

В сравнение със злоупотребата, умерената употреба е с по-нисък риск от негативни ефекти, но не ги елиминира.