Открай време се спори срещу глутена, основната съставка на хлебните продукти. Резултатите от бразилско изследване, публикувани в Journal of Nutritional Biochemistry през този месец, хвърлят нова светлина по въпроса.
Поради липсата на достатъчно научна информация, потвърждаваща пряката връзка на глутена и напълняването, екипът направил тест.
Една група лабораторни мишки били на диета с глутен, а друга – без глутен. Дори без да проследяват другите им показатели, учените открили, че мишките, които не консумирали глутен всъщност отслабнали, въпреки че порциите им били богати на мазнини.
Резултатите на това проучване нееднозначно сочат, че от глутен се пълнее. Освен това става ясно, че всъщност диетите, бедни на мазнини, не помагат на отслабването.Факт, който отдавна е подозиран от различни хранителни специалисти.
Освен за наднорменото тегло, глутенът може да има крайно лоши последици за хората, страдащи от диабет, метаболитен синдром, синдром на дразнимото черво и др.
Днешните зърнени култури не са същите като тези в миналото. Ако преди 50 години пшеницата е съдържала 5% глутен, то днес тя съдържа 50%. Промените, нанесени в нейната структура, са в името на хлебната индустрия и нейните производителни изисквания.
Copyright © CROSS Agency Ltd.
Най-четени статии:
-
Американският президент Доналд Тръмп за първи път след връщането си…
-
Държавният департамент на САЩ осъди ескалацията на руските въздушни атаки…
-
Войниците от 427-и отделен полк за безпилотни системи "Рарог" отправиха…
-
Държавният секретар на САЩ Марко Рубио изрази разочарование след срещата…
-
В отговор на думите на германския канцлер Фридрих Мерц, че…
-
Президентът на САЩ Доналд Тръмп заяви, че окончателното решение за…
-
Съюзниците от НАТО може да закупят не само отбранителни, но…
-
Бразилия ще въведе огледални мита върху американски стоки от 1…
-
Американският държавен секретар Марко Рубио днес ще се срещне с…
-
Президентът на САЩ Доналд Тръмп изпрати писмо до канадския премиер…
от нета
-
Гинекологът Мерседес Ереро заяви, че има много видове контрацепция, но…
-
Любовта е едно от най-великите човешки преживявания – но не…
-
Перките на вятърната мелница на прочутия Мулен Руж се завъртяха…
-
Думите имат съществено значение във всяка връзка. Те могат да…
-
Рьо Тацуки е японска манга авторка, която мнозина наричат „японската…
-
Смъртоносен вирус отново започна да завладява света, предупреждава СЗО. …
-
Тежък личен момент за принцеса Кейт Мидълтън – една от…
-
Може да звучи странно, но всеки път, когато отидете в…
-
След представянето на новите сгъваеми смартфони Galaxy Z Fold 7…
-
Дневен хороскоп ОВЕН (21 март - 20 април) ♈Днес…