Открай време се спори срещу глутена, основната съставка на хлебните продукти. Резултатите от бразилско изследване, публикувани в Journal of Nutritional Biochemistry през този месец, хвърлят нова светлина по въпроса.
Поради липсата на достатъчно научна информация, потвърждаваща пряката връзка на глутена и напълняването, екипът направил тест.
Една група лабораторни мишки били на диета с глутен, а друга – без глутен. Дори без да проследяват другите им показатели, учените открили, че мишките, които не консумирали глутен всъщност отслабнали, въпреки че порциите им били богати на мазнини.
Резултатите на това проучване нееднозначно сочат, че от глутен се пълнее. Освен това става ясно, че всъщност диетите, бедни на мазнини, не помагат на отслабването.Факт, който отдавна е подозиран от различни хранителни специалисти.
Освен за наднорменото тегло, глутенът може да има крайно лоши последици за хората, страдащи от диабет, метаболитен синдром, синдром на дразнимото черво и др.
Днешните зърнени култури не са същите като тези в миналото. Ако преди 50 години пшеницата е съдържала 5% глутен, то днес тя съдържа 50%. Промените, нанесени в нейната структура, са в името на хлебната индустрия и нейните производителни изисквания.
Copyright © CROSS Agency Ltd.
Най-четени статии:
-
От пролетта Русия извършва тестове за изстрелване на далекобойни дронове…
-
"ОАЕ приветстват одобрението на Европейския парламент за решението на Европейската…
-
Русия открито игнорира призивите на Доналд Тръмп за прекратяване на…
-
Мисията на ООН в Либия призова всички страни от конфликта…
-
Русия ступва войски до още една държава, а в Европа…
-
Германия разполага с всичко необходимо, за да се сдобие с…
-
Германският канцлер Фридрих Мерц заяви днес, че дипломатическите средства за…
-
Конфликтът между Израел и Иран е само привидно приключил и…
-
Украински партизани съобщиха, че са успели да се сдобият с…
-
Посланиците на ЕС не успяха да постигнат съгласие по 18-ия…
от нета
-
Дневен хороскоп ОВЕН (21 март - 20 април)…
-
Акрисата Памела Андерсън смята, че е намерила „приятел за цял…
-
Ако сте гледали петте филма от поредицата на Disney "Карибски…
-
За всеки производител на автомобили днес е важно не само…
-
Звездата от OnlyFans Лили Филипс обяви, че е подобрила световния…
-
Лятото дойде, а и с него голямото пътуване по плажовете.…
-
Apxeoлoзи oт Kитaй ca нaпpaвили oтĸpитиe, ĸoeтo мoжe дa пpoмeни…
-
Британски учени от университета в Лестър са разработили прост, но…
-
Пловдивчанин изрази сериозна загриженост относно проблема с изоставените стари автомобили,…
-
Снимка на убита змия, публикувана в социалните мрежи, разпали емоции…