Всички сме наясно, че свалянето на много килограми е свързано с промяна в мисленето за това, какво ядем и колко често спортуваме. Възможно ли е обаче процесът да бъде подпомогнат от дъвченето на дъвка след ядене? Това е въпросът, който си задават учените от Университета в Сиракюз, Ню Йорк, водени от Робърт Дойл. Екипът на д-р Дойл демонстрирал за първи път как хормонът, който ни кара да се чувстваме сити след ядене, може да попадне в кръвта през устата.
Хормонът, известен като PYY, е част от системата, която регулира апетита и енергията. Когато се храним или спортуваме, PYY се освобождава в кръвния поток. Количеството на PYY се увеличава с броя на калориите, които поглъщаме. Предишни изследвания показват, че при хората с наднормено тегло концентрацията на PYY в кръвта е по-ниска, независимо дали гладуват, или се хранят. Ако PYY обаче се приема орално, по-голяма част от него се разрушава, когато попадне в стомаха. Затова учените решили да дегизират хормона така, че да изглежда като нещо друго, за да премине незабелязано през храносмилателната система. Преди няколко години д-р Дойл измислил как да използва витамин В12 като средство, с което инсулинът може да се приема през устата. В12 преминава през храносмилателната система сравнително лесно и когато носи инсулин със себе си или други вещества, те попадат в кръвта. Затова учените решили да прикрепят PYY към В12 и да вкарат двете вещества в дъвка или в таблетка, които да помагат на хората да отслабват, точно както никотиновата дъвка помага при отказването от цигарите. Учените смятат, че дъвката с хормона PYY би могла да се приема след ядене, за да може да намали апетита ни, когато дойде време за следващото хранене.