Основният принцип на тази диета е хранене в точно определени дни, но важно значение в нея има и разпределението на продуктите по групи, поемането на достатъчно количество течности, както и редовната физическа активност.
Целта на 90-дневната диета е наред със загубата на излишните килограми да се промени метаболизмът на организма, което е гаранция за запазване на желаното тегло. Затова е необходимо още 90 дни след диетата до обяд да се ядат само плодове или зеленчуци, а при другите хранения да се яде балансирано. Не бива да се забравят правилните комбинации – не смесваме протеини с въглехидрати, както и точно определените интервали на хранене. След първите три месеца отслабваме. Ако през следващите три месеца изгубим още 3 кг – постигнали сме промяна в метаболизма.
Спрем ли диетата по-рано, няма да променим метаболизма. На тялото е нужно време да се приспособи към по-различния начин на хранене.
Ако издържим три месеца (никак не е трудно, защото не се гладува) и ако се придържаме към плана, можем да загубим до 25 кг.
Освобождаването от излишните килограми зависи от организма. Някои още през първите 14 дни губят доста килограми и прекратяват диетата. Нужно е да сте упорити през всичките 90 дни или (ако се притеснявате, че ще изгубите твърде много килограми) да следвате съветите Кулинарен дневник - втората част от програмата за задържане на телесното тегло.
Някои жени дори след месец са си на същите килограми. И тях съветваме да продължат с диетата. Промените ще са явни още след първия воден ден, когато килограмите започнат да се топят. На някои им помага, ако от време на време прескачат белтъчния или въглехидратния ден.
Темпът на отслабване зависи и от вас самите. Позволено е и по някое „нарушение”, но помнете, че така ще забавите процеса на отслабване.
Менюто по програмата на 90-дневната диета за отслабване е разнообразно и нито един продукт не е забранен, а приготвянето на ястията е бързо и лесно. Ястията са различни и балансирани. Използвани са препоръките на Световната здравна организация за намалена употреба на сол, мазнини, захар и други добавки.
Митология на успешното отслабване
През 90-дневния период от диетата се редуват четири различни дни в зависимост от това какъв вид храни комбинирате в съответния ден. Диетата винаги започва с „протеинов ден”, следва „скорбелен ден” (на необработените храни, които съдържат скорбяла), после „въглехидратен ден” (обработени зърнени храни и елда) и след „витаминния ден” отново „протеиновия ден”. Всеки 29-и ден е „воден” – пиете само вода. Последователността на дните е съвсем ясно показана в книгата, но можете да си помагате, като си записвате датите. Редуването на дните не трябва да се променя!
Дневно имате най-малко четири хранения: ако преди обяд огладнеете, хапнете някакъв плод или зеленчук или пийте плодов или зеленчуков сок на няколко пъти. Да, плодовите, съответно зеленчуковите сокове са само течност, но се броят за хранене.
Да бъдем практични
Книгата е написана така, че да не трябва да мислите какво ще ядете на другия ден. Не е задължително да спазвате предложените ястия. Важно е само в рамките на съответния ден да избирате от храните, които са предвидени за него, и да ги приготвяте според указанията в книгата.
Ястията са прости и са от продукти, които можем да си купим във всеки магазин.
Можете да сготвите някое от ястията в по-големи количества и да го сложите в хладилната камера. Улеснявайте се в готвенето, доколкото е възможно!
Готвите за цялото семейство? Докато разглеждате списъка с ястията, ще ви направи впечатление, че това не е никакъв проблем. Принципът на хранене е подходящ за всички членове на семейството. Ако готвите за цялото семейство, сложете на гозбата различни добавки и ястието е готово. Но внимавайте – „добавките” са само за тях!
Предложената диета е богата на плодове. Избирайте разнообразни и качествени плодове. Позволете си и някои по-редки. В магазините можете да намерите компоти с по-малко захар. Купете малка консерва, а сока разредете с вода. Позволявайте си зеленчукови сокове. Пийте ги преди обяд или по време на плодовите дни. Още по-добре ще е, ако имате сокоизстисквачка. Смесете плодове и зеленчуци, прясно изцедени, соковете са наситени със слънце. Ако не обичате плодове, комбинирайте ги с пресни зеленчуци, плодови и зеленчукови сокове.
Трайният успех
Ако по време на диетата сте нарушили някое правило, не бива да ви обзема чувство на вина – продължете диетата оттам, откъдето сте я прекъснали – пригответе и консумирайте ястията, които са предвидени за следващия ден. Загубата на всеки килограм ще е доказателство, че диетата върви по правилата. Всеки килограм, от който сте се освободили, е път към здравословния живот и по-доброто настроение. В името на промяната, победете! Животът е на ваша страна!
Запомнете, истинска и трайна полза ще имате само ако задържите постигнатото тегло. Взели сте решение да пазите диета, защото възнамерявате да свалите излишните килограми и да заякнете физически и психически. Ще го постигнете само ако промените коренно своите навици. Балансираната храна и постоянното движение са предпоставки за доброто настроение и енергичността, които ще повлияят и на вашата привлекателност. Струва си да се придържате към тази препоръка за цял живот! Всичко, което трябва да направите, е всеки път отново да си поставяте истински цели.
Още три месеца след диетата до обяд яжте само плодове или зеленчуци и спазвайте интервалите за обяд и вечеря, като продължавате да се грижите за правилното комбиниране на храните. Ако през следващите 3 месеца изгубите още 3 килограма, значи, че сте постигнали промяна в своя метаболизъм. Нека постигнатото балансирано хранене и физическата активност се превърнат във ваш начин на живот!
Можете да повторите диетата чак 90 дни след приключването й.
Рецепти от Кулинарния дневник
Погача
- 400 г фино брашно
- най-малко 300 мл минерална вода
- 1 п. бакпулвер
- 1 ч. л. сол
- 1 с. л. олио
В брашното сложете бакпулвера, доливайте по малко минерална вода и омесете гладко тесто (нека да се лепи по ръцете ви). Намажете тавата с олио, разтеглете тестото вътре и го изравнете с влажна ръка. Печете на 220 ºС, докато порозовее. Изпечената погача напръскайте с вода, завийте с кърпа и оставете да поизстине. Не режете погачата, а я чупете.
Ястие с праз и пилешко месо
- 2 стръка праз
- 300 г пилешко месо
- 1 с. л. олио
- 1 гл. лук
- 3 ск. чесън
- 1 с. л. доматено пюре
или 1 голям домат
- 700 мл бульон
- 200 г алабаш
- сол, черен пипер,
щипка мащерка, магданоз
Почистете зеленчуците, измийте ги и ги нарежете. Нарежете пилешкото на парченца. В сгорещеното олио запържете лука, нарязаните праз и чесън, добавете нарязания домат (доматеното пюре) и алабаша. Леко запържете всичко, залейте с бульона и варете около 10 мин. Добавете нарязаното пилешко месо, солта, черния пипер и мащерката. Варете, докато омекне. Готовото ястие поръсете с нарязан магданоз.
Печени ябълки
Издълбайте 6 ябълки. Наредете ги в съд, предварително застлан с фолио. Напълнете ябълките с любимия си мармалад или сладко (което не е с твърде много захар). Печете 15 мин на 180º С. Докато трае печенето, от време на време ги заливайте със сок от портокал, към който сте добавили 1 ч. л. канела.
