Дефицит на пазара на маслодайния слънчоглед бе регистриран по време на шестата редовна борсова сесия на Пловдивска стокова борса, проведена в периода 6-8 февруари 2008 г. В началото на сесията продавачите изтеглиха заявките си за търговия и на пазара останаха само купувачите, които обаче започнаха да наддават за цени и в края на сесията котировките „купува” достигнаха неочаквано високи стойности за последните 10 години. Търсенето се разположи в ценови диапазон 940-950 лв./т без ДДС, което представлява скок от над 40 % спрямо предходните сесии. Брокерите коментират ситуацията с възходящата ценова динамика на пазара на олиото, което само за януари увеличи стойността си с около 6 %. От друга страна, причината е и в по-високите ценови нива, оформили се от началото на 2008 г. при износа на суровината за мазната течност, като стойностите са по-високи от достигнатите котировки „купува”. На трето място като постоянен консуматор на слънчоглед се очертава повишеният капацитет за производство на биогорива, като тази консумация вече ще оказва значимо въздействие при формиране на баланса на произведения слънчоглед, който досега достигаше нива от около 480 000 тона. Но в бъдеще това количество няма да е достатъчно за постигане на вътрешно за страната ценово равновесие. Добрата новина за борсовия пазар на пшеница е появата за пръв път от началото на годината на заявки за продажба при котировки с нива 500 лв./т без ДДС. Купувачите обаче не реагираха на тези нива и продължиха да проявяват склонност за сключване на сделки при цени от 360 лв./т без ДДС. Брокерите коментират така оформената ценова ножица като нелогична и очакванията им са, че купувачите ще преосмислят своите ценови стратегии и през следващата борсова седмица ще последва постепенно повишение на котировките „купува” за пшеницата. Фактор за това очакване е задържащите се на високи ценови нива заявки за продажба на брашно. Тип 500 се предлага в ценови диапазон 716-742 лв./т без ДДС; тип 700-700-725 лв./т без ДДС, а тип 1150 -533-683 лв./т без ДДС.