Напрежението по отношение на изкупните цени продължава да е основният проблем на пазара на зърното. Тази констатация бе потвърдена по време на 31-ата редовна борсова сесия на Пловдивската стокова борса, проведена в периода 30 юли – 1 август 2008 г. Въпреки изключително добрата реколта при пшеницата, надвишаваща количествено с над 71% тази от 2007 г. (2 400 хиляди тона от реколта 2007 и около 4 105 хиляди тона сега при 92% прибрано зърно), борсовият пазар на зърно е дефицитен. Активни са заявките само за покупка при ценово ниво от 230 лв./т без ДДС. Паметливи брокери припомнят, че в началото на юли котировките „купува” бяха с около 15% по-високи (270 лева/тон), но липсата на борсово предлагане и очерталият се надбалансов излишък от около 1 900 хиляди тона логично определя низходящ ценови тренд. Ценовата неуравновесеност на житния пазар доведе и до различни ценови стратегии при предлагането на брашно от страна на мелничарите. Котировките „продава” за тип 500 се движат вече в ценови диапазон – 500 – 525 – 600 лв./т без ДДС, което предполага, че браншът финансово се ориентира към покупка на пшеница в ценови диапазон 250 – 300 лв./т без ДДС. Очакванията на зърнопроизводителите за изгоден износ засега не се очертават като изключително благоприятни с оглед ценовите котировки на някои от световните борсови пазари. В Чикаго зърнените фючърси са при ценово ниво от 7,80 цента/бушел (1 пшеничен бушел = 27 кг), което е 264 лв./т. Подобна е и котировката на фуражната пшеница на борсата в Будапеща – 265 лв./т. По-висока на същата борса е цената на хлебната пшеница – 350 лв./т. Нека обаче не се забравя, че износът е не само изгодна цена, но и сериозни разходи по транспортиране, товарене и разтоварване и застраховане на зърнената стока и че тези разходи и съответните комисиони отчисления за посредниците следва да се приспадат от посочените цени. По подобие на пшеницата и пазарът на ечемика продължава да е дефицитен, въпреки че количествено тазгодишната реколта е с около 98% по-голяма спрямо тази от 2007 г. (420 000 тона през 2007 г. срещу 831 000 тона сега). Купувачите са склонни на сделки при цена 240 лв./т без ДДС, но насрещни предложения липсват. Единствено на борсовия пазар на рапицата се води ценови двубой. Играчите на този пазар обаче ще трябва да преодоляват очертала се ценова ножица от 80 лв./тон. Котировката „купува” за 3000 тона е на ниво 730 лв./т без ДДС, но продавачите не отстъпват засега от предложението си за продажба при цена 810 лв./т. Този ценови разнобой се привнася и на пазара на рапичното олио. Рафинираното олио от маслодайната суровина се предлага от внос при цена 2600 лв./т без ДДС, а нерафинираното местно производство се котира при цена 2200 лв./т. Търсенето на нерафинирано олио от рапица обаче е при цена 1333 лв./т без ДДС.