Цените на предлагане на брашното и олиото заеха низходяща тенденция на време на 23-ата редовна борсова сесия на Пловдивска стокова борса, проведена в периода 4-6 юни 2008 г. След като през миналата седмица цената на търсене на пшеница се намали с 5,71% до ниво от 330 лв./т без ДДС котировките „продава” на брашното също поеха низходяща посока. При предлаганото тип 500 намалението е с 4,83% (от 683 на 650 лв./т без ДДС). При тип 700 то е 5% - от 667 на 633 лв./т без ДДС. По-значимо е намалението при тип 1150 – 6,19% (от 533 на 500 лв./т без ДДС). Рекордно обаче е намалението в котировката „продава” при насипните трици – 33,25% - от 400 на 267 лв./т без ДДС. Брокери коментират, че при прилагане на съотношението по веригата пшеница–брашно–хляб (1:2:4) се стига до извода, че мелничарите към момента се готвят финансово за изкупната кампания в края на месеца при максимално възможни за тях цени на пшеницата от 325 лв./т без ДДС. Това предполага очаквания за допълнително намаление на котировките „купува” при пшеницата, което е в унисон с низходящия ценови тренд на предлагане на пшеница в световен мащаб, но и с отчитане на съществуващото платежоспособно търсене в страната. Тази пазарна ситуация не предвещава увеличаване на цената на хляба, като предполагаемото гранично ценово ниво следва да бъде в диапазона 1,25–1,30 лв. за килограм без ДДС. Положителна е и тенденцията на пазара на олиото. Цената на предлагане отстъпи с цели 7%, като от 2,86 лв./л най-ниската котировка „продава” достигна 2,58 лв./л без ДДС. С почти същия процент миналата борсова седмица се намали и цената на търсения маслодаен слънчоглед, като най-ниската котировка „купува” се установи на ценово ниво от 800 лв./т без ДДС. Недостатъчната реколта 2007 при царевицата и устойчивото търсене продължават да поддържат котировката „продава” на високите нива от 455–460 лв./т без ДДС, което прави пазара неликвиден, тъй като най-високото ниво на търсене е при цена 380 лв./т без ДДС. Устойчиви продължават да бъдат цените на другите предлагани основни храни. Котировката на сухия грах е 720 лв./т, на лещата – 1400 лв./т, на захарта – 1240 лв./т, а на замразените пилета – 3325 лв./т без ДДС.