В бранша за производство на сокове расте броят на големите фирми, а малките производители, за които увеличените изисквания на контролните органи са непосилни, просто приключват дейността си, смятат от Асоциацията на производителите на безалкохолни напитки в България. Според тях в сектора протичат следприватизационни периоди – собствеността често се сменя и окрупнява. През 2008 г. заетите са били около 4500 души в 277 фирми. Продажбите са за 1,5 млрд. лв., в повече със 180 млн. лв. от 2007 г. „За съжаление суровинната база през последните години в България се срина - признава Милчо Бошев, председател на организацията. - В момента ние внасяме включително и доматен концентрат, който произвеждахме в изобилие в минали години. Липсват големи площи, засети с култури, които могат да се отглеждат промишлено, примерно масиви от ябълки, череши, праскови, кайсии. Налага се да внасяме суровини от чужбина." Според него в последните години вкусът на българина се променя в посока по-голяма консумация на студен чай, енергийни и спортни напитки, кока-кола лайт. Те са предпочитани най-вече от по-младите. „Ръстът, който очакваме при напитките „лайт" за миналата година, е около 40%, което не е малко за нашия пазар. При енергийните и спортните напитки, при студения чай очакваме ръст от около 45-50%.", добави Бошев. Българските производители поглеждат и към нова ниша - това са напитките с хранителни добавки. Така наречените обогатени или функционални напитки тепърва ще търсят своето място на българския пазар, все още на пръсти се броят подобни продукти, които се произвеждат у нас. Производството им е твърде сложно от технологична гледна точка и затова потребителят ще трябва да плаща по-висока цена за тях, казва Бошев. Девет bg компании заминават на панаир за шоколад Девет български компании ще вземат участие в Международния панаир за захарни и шоколадови изделия (ISM) в германския град Кьолн – най-голямото световно изложение в този бранш, който ще се състои в периода от 1 до 4 февруари тази година. „Победа” АД е един от българските изложители. Компанията ще изложи над 80 продукта в четири продуктови категории – бисквити, кроасани, мини кексове и шоколадови бонбони. На миналогодишното издание на панаира са взели участие близо 1700 фирми и е бил посетен от над 34 000 души. Тази година ще вземат участие компании от 67 страни. Акцент ще бъде поставен върху т.нар. „биопродукти”.