Сос за пилешко с прочутото сирене “Рокфор” приготви пред публика вчера Етиен дьо Понсен, посланикът на Франция у нас. По случай Дните на френската кухня той готви в супермаркет „Пикадили“ в мол “София”, а на 18 март ще демонстрира уменията си и във Варна. Френската кухня се слави като една от най-добрите в света с многообразието си от вкусове. Кулинарното майсторство е шлифовано до изкуство, а хубавата храна е сред ценените радости на живота. Ще се радвам френската кухня да влезе в списъка на европейското културно наследство, каза Етиен дьо Понсен. Той и готвачът на френското посолство Янис Ришар пред очите на всички превърнаха сирене, сметана и лук в изкусителен сос и го предоставиха за дегустация. България е във франкофонското семейство от 1903 г., а „Сядам на масата“ са сред десетте израза, които обединяват франкофоните в цял свят, каза посланикът. Изпълнителният директор на „Пикадили“ Александър Чампаревич обясни идеята за проявата с амбицията си за верига, “заредена не само с продукти, но и с добро настроение и положителни емоции”. Специално участие в Дните на френската кухня взе експертът по ресторантьорство Седрик Лавиал, който е у нас по покана на Френския културен институт. Според госта организирането на тържество е наука, а най-важният елемент в нея е храната. Благодарение на географското си положение Франция разполага с всичко необходимо за приготвянето на вкусни ястия – риба, маслини, сирена, плодове и зеленчуци. Националната кухня е балансирана и в това е тайната на стройната фигура на французите. История “Институцията” ресторант се появява във Франция сред революцията, когато хиляди готвачи напускат дворците и се запътват към странноприемниците. Там те въвели менюто - нещо, на пръв поглед незначително, но то превърнало хана в познатия ни днес ресторант. Веригата Супермаркети „Пикадили” съществуват от десет години и държат 15% от пазара на съвременната търговия с хранителни стоки в България по данни на компанията собственик. Веригата разполага с 11 хипер- и супермаркета в София, Варна, Бургас и Велико Търново. До края на 2008 г. се предвижда и въвеждането в България на нова марка „Темпо” - обекти от типа софт дискаунтър , които ще бъдат изградени в градовете с над 100 000 жители и в търговските центрове на големите градове. Първите два „Темпо”, в които освен хранителни продукти ще се продават и дрехи, ще бъдат в София. Стратегията за инвестиции на “Пикадили“ включва и откриване на 20 нови супермаркета с площ до 4000 кв. м, 40-50 магазина от типа “зад ъгъла”под името „Пикадили експрес”, както и няколко хипермаркета.