Цената на захарта поскъпна рязко на световните пазари заради действията на спекулантите. От началото на 2008 г. стойността на нерафинираната захар се покачи с 27%, а на рафинираната - с 20%. Според Ройтерс заради притока на спекулативен капитал не се очаква този продукт да понижи цената си. Въпреки това, повечето аналитици отбелязват, че и през миналата година пазарът не се е движил по правилата, определяни от търсенето и предлагането. Според тях всички показатели сочат, че цената не трябва да се покачва, а би следвало да намалее. Всичко започна през август 2007 г. след кризата с кредитите „субприме“. Тогава по-голямата част от инвеститорите изтеглиха своите капитали от фондовите пазари и решиха да инвестират средствата в стоковите пазари, надявайки се да ограничат възможните рискове и да увеличат доходите си. Именно тези спекулативни капитали предизвикаха резкия ръст на цените на някои суровини, между които захарта, кафето и какаото. Тези действия накараха много експерти да се опасяват от свръхинфлациия на хранителните продукти. „Именно притокът на инвестиции и спекулативни капитали бутат цените на продуктите нагоре“ - отбелязва Ларс Стивънсен от „Ебулио Капитал Мениджмънт“. Вярно е, че цените на зърното също се намират на рекордни нива. Повечето експерти отбелязват, че в най-близко време цените на захарта, кафето и какаото ще започнат да спадат заради излишъците. „Очакваме, че през 2008 г. излишъците на пазара на захар ще достигнат 10 млн. тона. Това е достатъчно основание да вярваме, че това ще доведе до поевтиняването на тази суровина“ - се казва в отчета на брокерската компания „Сукден“. Към Това мнение се придържа и главният директор на Международната захарна асоциация (International Sugar Organization) Питър Барон. Според неговото мнение цените на захарта в скоро време ще съответстват на търсенето и предлагането на пазара. „В опитите си да се предпазят от рискове на световните фондови пазари повечето инвеститори започнаха да влагат капитала си в продукти. Именно това беше причината за този ценови скок. Днес всички отчитат излишъците и тенденции за ново поскъпване няма“. Друг фактор за спада на цените ще са и по-големите площи от захар, които ще бъдат посети заради надеждите за голяма печалба. И пшеницата счупи пореден рекорд Цената на пшеницата на световните пазари се повиши за един ден с 25,25% до нов исторически рекорд, съобщи "Файненшъл таймс", цитиран от ИТАР-ТАСС вчера. На зърнената борса в Минеаполис (САЩ) за една сесия цената на пролетните доставки на висококачествена пшеница от твърдите сортове е нараснала с 4,75 долара до рекордните 24 долара за бушел (1 бушел пшеница = 27 кг - бел. ред.). Експерти обясняват рязкото покачване на цените с решението на Казахстан, един от най-големите износители на зърно в света, да въведе износно мито за пшеницата, за да намали обемите й за експорт.