Рано е да се говори за следващата реколта на пшеница, но миналата беше добра, коментира Николай Киров, председател на асоциацията на зърнопроизводителите в Бургас, цитиран от агенция БГНЕС.
Едва като отмине зимата ще можем да говорим конкретно, смята Киров. "Миналата реколта беше с добро количество и качество, но пък цените бяха по-ниски. Сега има леко увеличаване на борсите, но промяната е малка и едва ли ще окаже влияние върху хляба и брашното", добави зърнопроизводителят. Евентуално през пролетта, до настъпването на новата реколта, може да има известно повишение, за да се покрият разходите за съхранение на зърното.
Хлябът в момента се прави от пшеница, която е с 25 до 27% по-евтина от миналогодишната, поясни директорът на Дирекция "Търговия и информация" на Софийската стокова борса Антонина Белопитова. Данните от 28 ноември на Световния съвет по зърно да сочат по-големи добиви в международен мащаб, в прогнозите за следващата също има завишение. Увеличение има и при засетите площи. "Пшеницата се вдигна в последните 1 – 2 месеца в сравнение с юни и юли, но тя просто беше стигнала дъното", коментира Белопитова.
Според експерта, цената на брашното и на пшеницата не могат да са фактор в момента за повишаване цената на хляба. Има известна тенденция за увеличаване стойността на брашното, коментира директорът на общинския хлебозавод в Бургас Димитър Георгиев, но добави, че се намира и на същите цени.
"Не хлебопроизводителите са инициатори на увеличение на цената на хляба. То започва от зърнопроизводителите и минава през мелничарите", поясни Георгиев.