България е вторият световен износител на патешки дроб в света след Франция. През последните години страната ни е удвоила производството си от 3 млн. на 6 млн. патици.
В същото време Франция запазва произведеното количество – средно 40 млн. патици годишно, съобщи Пламен Челебиев, собственик на стопанство за производство на патици и месни деликатеси край Хасково, цитиран от агенция „Фокус“. Фирмата отглежда птиците, разполага и с кланица. Над 75 млн. евро на година е оборотът от износа на патици, посочи Челебиев.
Третият производител на патици в света е Унгария – отглеждат се не повече от 2 млн. годишно. Там обаче се произвежда най-много гъши дроб.
Основният пазар на патешки угоен дроб в света остава Франция с 20 хил. тона годишна консумация. Пазар на патешкия дроб има и в Испания. Един килограм патешки дроб струва 30 лв.