Месните продукти, които отговарят на стандарта „Стара планина“, ще са около два пъти по-скъпи от останалите. Те ще са с по-малка трайност, до 5 дни, и ще се съхраняват при по-ниски температури. Това заяви вчера в предаването „На 4 очи“ аграрният министър Мирослав Найденов.
Със заповед на генералния директор на Националната ветеринарномедицинска служба (НВМС) д-р Йордан Войнов от днес влизат в сила 9 „утвърдени стандарта” за месни продукти от свинско, говеждо и птиче месо. Изискванията са разработени от Експертния съвет по безопасност на храните към НВМС заедно с Асоциацията на месопреработвателите в България и водещи технолози от преработвателния бранш. Стандартите са доброволни, а произведените продукти ще носят наименованието „Стара планина”.
В тях няма да се влагат соя, картофено нишесте, фибри, механично обезкостено месо. ДВСК ще следи дали фирмите стриктно спазват технологичните изисквания, методите за вземане на проби и за изпитване също са описани в документите. Утвърдени са стандарти за кайма, кебапчета, кюфтета, сурова наденица, карначета, варени и варено-пушени малотрайни колбаси.
Ще се проверява по цялата верига от обора до масата, някои от нарушителите дори може да загубят разрешителното си, предупреди министърът. Според него страшната статистика, че България е на първо място в ЕС по смъртност и заболеваемост на населението, се дължи на факта, че през последните години у нас се консумират некачествени храни.