"Това е една добра бира", каза дегустаторът Бирден Елдал след първия тест на бира, която използва урина в процеса на производството, и която се превърна в хит в Дания. Въпреки, че на пръв поглед изглежда малко отвратително, производителите дадоха да се разбере, че няма от какво да се притеснявате, защото напитката не съдържа никакви човешки остатъци, публикува интернет страницата Ройтерс.

Въпросната бира е Pisner, чието име идва от комбинацията на "Пис", както се нарича в датския, както и вида на бирата, Pilsner.

"Когато започнахме да развиваме Pisner много хора мислеха, че филтрираме урината, за да я поставим директно в бутилката. Доста се посмяхме с това", заяви изпълнителният директор Хенрик Ванг на пивоварната Nørrebro Bryghus.

Всъщност компанията решила да използва човешка урина за напояване на областта за малцов ечемик за пивопроизводството, заменяйки изкуствения тор и други хранителни вещества за растенията. За да направят това, те събрали 50,000 литра отпадни течности от писоарите, инсталирани по време на музикалния фестивал Роскилде през 2015 г. Така те настояват, че няма и следа от урина в някоя в изработените 60000 бутилки.

"Причината, поради което правим Pisner е така, защото ние сме занаятчийска пивоварна в Копенхаген и всички наши бири са органични. Така че ние решихме, че би било добра идея да въведем и рециклиране в бирата", продължи той.

Съветът на земеделието и храните нарича този процес "beercycling" (като се комбинират "бира" и "рециклиране")..

Nørrebro Bryghus все още не е решила дали ще има ново издание на Pisner.