- Преди няколко десетилетия, наситените мазнини претърпяха монументално поражение от захарта. По това време учени и диетолози първо в Съединените щати, а след това в други части на света, осъдиха мазнините като основни причинители на затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, пише Иън Лесли в студия за "Гардиън". Но хората ядат тлъсто месо от край време и въглехидрати от преди 10000 години, когато е измислено селското стопанство, а чистата захар е част от нашата диета само в продължение на 300 години.
Идеята в сила е, че прекомерната консумация на наситени мазнини в храни като червено месо, сирене, масло и яйца, повишава нивото на холестерола, който коагулира вътре в артериите, пречи на притока на кръв и кара сърцето да си увеличи размера. В допълнение, ако консумираме мазнини, ние дебелеем.
Години по-късно, въпреки че хиляди хора, искащи по-здравословен хранителен режим промениха диетата си, сърдечно-съдовите заболявания станаха епидемия и процентът на хората с наднормено тегло нарастна застрашително. През 1972 г. известният британски учен Джон Юдкин посочва в изследването си "Чиста бяла и смъртоносна", че захарта е била основната причина за затлъстяването, сърдечните проблеми и диабета, като същевременно гарантира, че яденето на мазнини не е вредно. На Джон Юдкин този документ му коства кариерата и репутацията, а другите изследователи са загубили желанието да се развие тази идея.
Сега, когато се случиха проучванията на апологетите на мазнините и холестерола и тези за негативните ефекти от захарта, човек се чуди защо учените не само не предвидиха епидемията от затлъстяване и проблеми със здравето, свързани с нея, но, дори я утежниха с погрешни и необосновани идеи.
Най-четени статии:
-
Пристанищата на Одеска област са ударени, врагът се оплаква от…
-
Докато западните журналисти размахват „договорняка“ за Украйна, за което се…
-
Израелската армия нанесе съкрушителен удар на централата, където се намираше…
-
Военният дипломат и преподавател, кандидат на военните науки, генерал-лейтенант от…
-
Атаката на руските "Кинжали", които отвориха бункера в Староконстантинов, беше…
-
Руските войски продължават настъпателната операция в Покровско-Кураховското направление. След вчерашното…
-
На фона на засилващия се натиск от страна на руската…
-
Събитията в Донбас се ускориха рязко. В края на юли,…
-
Украинската армия беше отблъсната от левия бряг на Херсонска област…
-
Събитията в Донбас рязко се ускориха, пише полското издание Defense24.…
от нета
-
ОВЕН (21 март - 20 април) Мнозина ще ви натрапват…
-
Неправилното съхранение и използване на презервативи може да доведе до…
-
На крадливата маймуна Наоми Кембъл е забранено да бъде попечител…
-
Актьорът Даниел Пеев-Дънди изненада феновете с впечатляваща трансформация, като разкри,…
-
Един от най-обичаните български актьори, Виктор Калев, попадна в неприятна…
-
Здравословното хранене трябва да включва много плодове и зеленчуци. Това…
-
33-годишната Алис Уеб, майка на пет деца, реши да си…
-
С ръце зад гърба си, Карли Грег бавно се връща…
-
Томи Бозвелиев е загиналият в бруталната катастрофа на пловдивски булевард в…
-
Все по-упорито се говори, че Мария Игнатова е била шута…