Ново изследване на луксозната марка за матраци The Odd Company слага край на дългогодишния дебат дали сиренето преди сън води до кошмари. Според резултатите, публикувани от Daily Mail, консумацията на определени видове сирена може сериозно да повлияе на качеството на съня и съдържанието на сънищата.
В проучването са участвали 30 доброволци, които в продължение на три нощи консумирали по 30 грама от четири популярни сирена във Великобритания – бри, чедър, стилтън и моцарела. Резултатите сочат, че вероятността от кошмари се увеличава с 93% след консумацията им.
Участниците съобщават за мрачни, стресиращи и често плашещи сънища, включващи сцени на предателство, срещи с бивши партньори, самота на рожден ден и атаки от летящи роботи.
Най-голяма вероятност да предизвика кошмари има сиренето бри – в 68% от случаите. След него се нареждат стилтън (63%), чедър (56%) и моцарела (40%).
Екипът установява също, че сиренето преди лягане води до загуба на средно 1 час и 7 минути сън при половината от участниците. Жените губят средно с 5 минути повече сън от мъжете.
Диетологът Ейми Александър от Nutri Peak обяснява, че съдържанието на наситени мазнини и бавноусвоими протеини в сиренето повишава телесната температура и затруднява навлизането в дълбок сън. Освен това, аминокиселината триптофан, присъстваща в сиренето, влияе на нивата на серотонин и мелатонин – хормони, които регулират съня. Високите нива на серотонин могат да засилят REM фазата, в която се появяват най-ярките сънища.
Допълнително, отлежалите сирена съдържат високи нива на тирамин, който стимулира нервната система и може да предизвика интензивни сънища или чести събуждания.
Изследователите препоръчват консумацията на сирене да се случва поне 2 до 4 часа преди сън. Интересно е, че според предишно проучване на Британския съвет по сирене, 72% от участниците, които яли сирене преди лягане, съобщили за добър сън, без кошмари.
Според д-р Джудит Брайънс, триптофанът в сиренето може да намали стреса и да подпомогне заспиването.
Статията има информативен характер. При съмнения или проблеми, се консултирайте със специалист.
