Хората, които се подлагат на диети, отслабват трудно, тъй като недостигът на хранителни вещества кара мозъчните клетки да се самоизяждат, което прави усещането за глад още по-силно, твърдят учени от САЩ, цитирани от „Дейли телеграф“.
Както и в другите части на тялото, клетките в мозъка стигат до канибализъм като последен вариант за набавяне на енергия, показва тяхното изследване. Тялото реагира като произвежда мастни киселини, които включват сигнала за глад в мозъка и увеличават желанието за храна, като същевременно забавя метаболизма. По-високите нива на мастни киселини карат мозъчните клетки да произвеждат специален протеин, наречен AgRP (агути-свързан пептид), който засилва апетита. Учените от медицинския колеж Алберт Айнщайн в Университета Йешива в Ню Йорк се надяват тяхното откритие да помогне за намирането на нови научно доказани методи за отслабване. Експерименти с лабораторни животни показали, че ако се предотврати самоизяждането на мозъчните клетки – процес, известен като автофагия – се намалява усещането за глад в отговор на недостига на хранителни вещества. Учените успели да елиминират автофагията в хипоталамуса на животните и така нивата на протеина AgRP останали ниски, както и нивата на мастните киселини. Тези промени спрели сигналите за глад по време на намаления прием на храна. Така тези животни се оказали с 10% по-слаби и можели да изгарят повече калории, хранели се по-малко и били по-активни физически.