Феновете на изкуството посещават задължително музеите, когато отидат на ново място, модните спецове – са в бутиците, а гастрономите първо се запътват към пазарите за храна. Често там, може да опитате неща, които не се предлагат в ресторантите и дори да похапнете добре. От друга страна именно характерните хранителни продукти са част от културата на даден регион.
Tsukiji в Токио
.jpg)
Пазарът за риба в Токио Tsukiji е може би най-известното място за морски храни и е почти толкова популярен, колкото Tokyo Metropolitan Central Wholesale Market. Във всеки гид за японската столица пише срещу Tsukiji „атракция, която трябва да посетите, ако разполагате само с един ден в града“. Сутрин между 5 и 9 ч се провежда аукцион за продажба на риба тон, като 1 тон достига до 5 или 6-цифрени суми. Освен рибата тон на пазара може да купите всякакъв вид морски създания, които дори не сте предполагали, че съществуват. Над 2500 тона преминават от продавачи в купувачи дневно. Самата сграда на пазара е едва една малка част от целия хранителен квартал, който се е оформил в района.
Ferry Building Marketplace в Сан Франциско
.jpg)
Ferry Plaza Farmers Market е най-изтънченият пазар в САЩ, където дневно пазаруват 15 000 души. Сред предлаганите продукти са екологично чисто сирене, различни меса, плодове и зеленчуци. Той е отворен само във вторник и събота за фермери. Останалата част от времето на пазара се предлага прясна продукция, кулинарни доставки на дребно, антична кухня, има дори отделен магазин само за гъби. Други специални обекти в рамките на Ferry Plaza Farmers Market са пекарна, шоколатерия, месарница, където касапин обезкостява месото пред очите ви, има и магазин на компанията за омари Hog Island Oyster Company.
La Grande Epicerie в Париж
.jpg)
Веригата Fauchon е вариантът на Tiffany в храните, където многобройни десертчета и сладки изкушения са опаковани в розова хартия. Но, ако искате да откриете истинското разнообразие от френски продукти, трябва да посетите La Grande Epicerie („голямата бакалия“), част от Le Bon Marche. Бакалията представлява чудесна смесица между традиционен европейски пазар с множество сергии и огромен супермаркет, където може да откриете всичко. И въпреки че Париж няма обособен централен пазар, в локалните магазинчета ще откриете огромно разнообразие от храни и деликатеси.
Mercat de la Boqueria в Барселона
.jpg)
Испания в момента се е превърнала в истински пантеон на гастрономите, като повечето от тях са съгласни, че най-добрата храна е в Каталония. Рецептите за ястията са били пазени още от Средновековието, а географията и климатът на топлата страна способстват за производството на изобилие от земни дарове. Още по-ценна находка са морските специалитети. Всички те, както и по-типичните испански продукти, включително най-добрите видове шунка могат да се открият в Mercat de la Boqueria. Всяка сутрин там стриктно ходят най-добрите готвачи.
KaDeWe в Берлин
.jpg)
KaDeWe е най-известния универсален магазин в столицата на Германия и подобно на много големи универсални магазини, има поразително огромен хранителен пазар. Той заема два етажа, като там се разполагат стриди бар, кафе и ресторантът на легендарния френски готвач Пол Бокюс. Естествено акцентът е върху хилядите различни видове вурстове и пушени меса, сирена и 400 сортове хляб. Освен това в KaDeWe се предлагат и над 2000 разновидности вино, както и огромно количество от популярния Ризлинг.
Mercado de la Merced в Мексико
.jpg)
Всеки регион на Мексико си има любим местен пазар, който гъмжи от подправки за чили, шоколади или други местни специалитети. Гигантът сред тях е Mercado De La Merced, който предлага най-добрите специализирани продукти от цяло Мексико. Пазарът обхваща няколко големи сгради на четири етажа и куп местенца за приготвяне на тортиля, сушени и пресни чушки, местни сирена, плодове и зеленчуци и безкрайни „пинатас“ окачени навсякъде. Може да си купите и приготвени храни, включително тамалес, кесадияс и такос от всякакъв вид.
Greenmarkets в Ню Йорк
.jpg)
Union Square Greenmarket се е превърнал в такъв феномен за магаполиса, че дори и местните са убедени, че това е единственото място, където може да се купят свежи продукти.
НоUnion Square Greenmarket е само един от около 46 различни пазара, управлявани от Съвета по околна среда на Ню Йорк сити. Нюйоркчани могат да избират на най-голямата алея от търговски вериги и бакалии като Zabar’s, Eli’s, Grace’s Marketplace, Dean & DeLuca or Fairway.
Peck в Милано
.jpg)
Peck на пръв поглед изглежда малък и незначителен пазар. Това е така, защото там откривате само най-добрите продукти във всяка категория. В сравнение с неистовата лудост на много пазари в Милано е почти като музей, а тишината може да бъде смущаваща, както и цените. Но за всичко, от най-доброто еспресо на зърна до италиански сушен свински врат, това е мястото и така е било от 1883 г. В избата ще откриете близо 2000 различни етикета
Takashimaya в Токио
.jpg)
Японската столица влиза в класацията на forbestraveler.com с още един екзотичен пазар. Градът разполага с повече ресторанти със звезди Мишлин от всяко друго място в света и именно този факт обуславя и многото магазини. И естествено един от най-забележителните е Takashimaya. Една от запазените му марки са специалните щандове само за един продукт като оцета или зеления цвят например.
Borough Market в Лондон
.jpg)
Епичният лондонски пазар на едро е открит за покупки на дребно само четвъртък-петък. Рой е управляван в сегашното си състояние в продължение на повече от 250 години. Разнообразието от месни вкусотии изобилства, включително ракообразните меса от Ирландия и Шотландия, стриди, сирена, които са се превърнали почти в религия в тези части на света, и др.
