Един от най-известните енолози в света Мишел Ролан пристига в България на 2 октомври, за да представи първите си български вина. Той е на четвърто място в престижната класация на Decanter за най-влиятелните субекти в световната винена индустрия. Оценен е толкова високо в качеството му на енолог, защото е формирал стила и вкусовете на вината през последните 10 години. В момента Мишел Ролан консултира повече от 100 винарни в 12 страни по света. Определят го като модернист, роден във Франция, но притежаващ американски дух, на който се дължат предприемаческите му способности. Характерното за Ролан е приложението на технологиите за получаването на добри вина. Своя успех обяснява с постоянния си стремеж към съвършенство, а проектът в България е още една крачка по пътя към създаването на най-доброто вино. Три от четирите топ вина за 2002 г. са негови творения. Той стои зад едни от топ вината на Бордо - Chateau Ausone, Chateau Pavie, Chateau Le Bon-Pasteur, Chateau Fontenil, Chateau La Couspaude и др., топ вината на Калифорния - Araujo, Harlan Estate, Screaming Eagle, Bryant Family, Staglin, чилийското Casa Lapostolle, италианското Tenuta dellOrnellaia, аржентинското Clos de los Siete. През 2005 г. Мишел Ролан стартира сътрудничеството си с един от родните ни винени производители в България - „Телиш“. Заради спекулации с името му и обвързването му с други проекти в бранша, доказаният енолог държи да се знае, че у нас той е работил и ще продължава да работи единствено с „Телиш“, консултирайки винарската им изба и новата Castra Rubra. Той е включил България във винената си карта заради проекта за създаване на новата изба в Южна България, която да покрива всички изисквания на производство на висококачествени вина. Създаването на 250 хектара лозов масив също е повлиял положително на решението му да сме в престижния списък. Изпълнението на проекта стартира през 2006 г., през 2007-а е първата гроздоберна кампания, а през 2008-а получава и името Castra Rubra. Избата е най-голямата българска инвестиция във винарската индустрия, която заедно с новозасадените лозови масиви към нея възлиза на 20 млн. лева. Castra Rubra носи името на ранно византийска крепост, която е открита в рамките на община Харманли при археологически разкопки през лятото на 2007 г. "Червената крепост", както е българският превод, се намира на древния път Via Diagonalis, който е свързвал Рим с Константинопол. Това е и една от причините "Телиш" да подкрепи продължаването на разкопките след изчерпване на средствата по програма ФАР. За българското вино г-н Ролан споделя: „Дегустирал съм много български вина и смятам, че повечето са атрактивни – притежават всички компоненти, необходими едно вино да се превърне от добро в много добро”. Според Жайр Агопян, собственик и изпълнителен директор на „Телиш“, работата с него е "чест за цялата винена индустрия в България". Via Diagonalis 2007 и Pendar 2007 са първите плодове на съвместния труд със световноизвестния енолог. Топ виното на избата обаче се нарича Castra Rubra 2007. Общо 18 месеца то ще отлежава в нови френски дъбови бъчви, а официалното му представяне ще е през есента на 2009 г.